Didier Fornerol
Didier Fornerol Côte de Nuits Villages Blanc
Regular price
$1,700
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：只有位於夜丘北端與南端的五個村莊可以掛上這個名稱，其中包含Fixin，Brochon，Premeaux，Comblanchien，Corgoloin。過去主要作為採礦場的這幾個村莊，具有深厚的石灰岩地層，先天就具備優異的地理條件。雖然名氣不如三大名村響亮，但在許多優秀酒莊的持續耕耘下，已經成為布根地愛酒人士尋寶的優先產區。
- 釀造：手工採收，導入琺瑯瓷塗層的不銹鋼槽以原生酵母100%含梗進行進行發酵，再移至小橡木桶進行培養。
來自Corgoloin村面積0.8公頃的地塊。葡萄藤平均樹齡15歲。進行大約三個月的低溫發酵，具體取決於年份。隨後放入橡木桶(20%新桶)陳釀12個月。
散發新鮮的蜜桃與檸檬皮香氣，融合香甜的蜂蜜與奶油蛋捲風味，以及一絲橙花氣息。酒體飽滿濃郁，體現出圓潤的口感，結合輕盈的酸度，風味至餘韻持續堆疊。
完整酒莊介紹 ► Didier Fornerol
延伸閱讀 ► 年份報告
