Didier Fornerol Côte de Nuits Villages Blanc
Didier Fornerol

Didier Fornerol Côte de Nuits Villages Blanc

Regular price $1,700

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土:只有位於夜丘北端與南端的五個村莊可以掛上這個名稱,其中包含Fixin,Brochon,Premeaux,Comblanchien,Corgoloin。過去主要作為採礦場的這幾個村莊,具有深厚的石灰岩地層,先天就具備優異的地理條件。雖然名氣不如三大名村響亮,但在許多優秀酒莊的持續耕耘下,已經成為布根地愛酒人士尋寶的優先產區。
  • 釀造:手工採收,導入琺瑯瓷塗層的不銹鋼槽以原生酵母100%含梗進行進行發酵,再移至小橡木桶進行培養。

來自Corgoloin村面積0.8公頃的地塊。葡萄藤平均樹齡15歲。進行大約三個月的低溫發酵,具體取決於年份。隨後放入橡木桶(20%新桶)陳釀12個月。

散發新鮮的蜜桃與檸檬皮香氣,融合香甜的蜂蜜與奶油蛋捲風味,以及一絲橙花氣息。酒體飽滿濃郁,體現出圓潤的口感,結合輕盈的酸度,風味至餘韻持續堆疊。

    完整酒莊介紹 ► Didier Fornerol 
    延伸閱讀 ► 年份報告

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