Dhondt Grellet
Dhondt Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV
Regular price
$2,400
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay
- 風土：Côte des Blancs直譯為「白色山丘」，既象徵其底層高比例的白堊土，也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄，是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘，擋住西方來的冷風，也獲得更佳的日照角度，因此羅列著多個香檳區最知名的特級村，包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」，更是香檳區最頂級的象徵之一。
- 釀造：自然派釀製，以酵母啟動發酵不刻意停止乳酸發酵，低補糖，保留自1986年起Solera基酒。
純淨地表現出Cramant村原本具有的優秀風土條件。明顯的白堊土特有帶有鹹味的礦物感，水晶般的質地，清爽的檸檬草與新鮮的柑橘類香氣。尾韻極為持久悠長。30% 混合1986年起Solera方式培養的陳年基酒。
完整酒莊介紹 ► Dhondt Grellet
