Christian Clerget Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots
Christian Clerget

Christian Clerget Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots

Regular price $5,000

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土 梧玖村位於夜丘兩大名村Chambolle Musigny村與Vosne Romanée村之間。歷史上西篤會曾12世紀時在此建立了極具影響力的修道院,也因此獲得許多葡萄園的捐贈,造就今日夜丘最大的特級園Clos Vougeot。事實上其他4塊一級園與村莊級的葡萄酒品質也相當高。紅酒的風格往往以黑櫻桃,黑醋栗,紫羅蘭為主,架構強壯,厚實均衡。罕見的白酒則以熱帶水果與礦物感的平衡感著名,酒體飽滿豐富。
  • 釀造:100%以人工採收撿擇;運送至釀造室後,上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週,發酵過程全程控制溫度不超過32度,輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天,讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶,幫助整個釀酒過程更為柔和,最大限度地保留了葡萄酒的自然風味,使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等,新桶比例適度調整,特級園約採用50%的新桶培養。

一級園名字來自自處為小溪流La Vouge的源頭。海拔在260至280公尺之間,北邊與知名的愛侶園比鄰。酒莊擁有的0.46公頃,樹藤是1978-1979年栽種的老藤,土壤主要為淺層的棕色石灰石,黏土比夜丘其他地區占比還要低,鬆散的碎石表土很淺,覆蓋著泥灰質的底土,迫使葡萄往下扎根來獲取養分,也為這裡的酒款提供了深度。

酒莊以50%的新桶培養18個月,裝瓶前不過濾也不澄清,呈現出極為複雜的香氣中帶有果香和花香,再加上薑餅的辛辣香氣和淡淡的皮革味。口感和諧柔軟,紅色漿果及野生草莓替巧克力松露及淡淡的焦糖味增色不少,同時又帶點淡淡的甘草,既柔順精緻又充滿新鮮活力。

國際評分 :

  • 2019年份評分:Burghound 90-92, Jasper Morris 90-92

    完整酒莊介紹 ► Christian Clerget
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