Christian Clerget Morey Saint Denis
Christian Clerget

Christian Clerget Morey Saint Denis

Regular price $3,000

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土 Morey Saint Denis Rouge介於Gevrey Chambertin與Chambolle Musigny中間的小村莊,卻是行家才知道的藏寶處,兼具陽剛與陰柔的平衡風格。特級園與一級園的面積,甚至比村莊級還要多,水準極高且品質穩定。
  • 釀造:100%以人工採收撿擇;運送至釀造室後,上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週,發酵過程全程控制溫度不超過32度,輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天,讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶,幫助整個釀酒過程更為柔和,最大限度地保留了葡萄酒的自然風味,使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等,新桶比例適度調整,特級園約採用50%的新桶培養。

葡萄園面積僅0.2公頃位置靠近村北,坡向有面北和面南,葡萄來自1984和1985年栽種的老藤,土壤以黏土和石灰岩為主所構成。

酒莊以20%的新桶培養18個月,裝瓶前不過濾也不澄清。夾在Gevrey Chambertin和Chambolle Musigny兩個知名村莊中間,Morey Saint Denis的葡萄酒實力經常被低估。這款紅酒風格強勁,果味豐沛且優雅,結構豐富,口感從入口直至尾韻表現一致。適合搭配紅燒肉、牛肉及起司等。

國際評分 :

  • 2019年份評分:Burghound 87-90, Jasper Morris 88-91, Vinous 89-91

    完整酒莊介紹 ► Christian Clerget
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection