Christian Clerget Echezeaux Grand Cru En Orveaux
Christian Clerget

Christian Clerget Echezeaux Grand Cru En Orveaux

Regular price $8,500

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土 Vosne Romanée 公認布根地眾多明星產區中最耀眼的存在,彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首,名莊雲集。展現布根地除了優雅之外,還具有的力道與華麗,令人聯想到貴族般的風格。
  • 釀造:100%以人工採收撿擇;運送至釀造室後,上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週,發酵過程全程控制溫度不超過32度,輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天,讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶,幫助整個釀酒過程更為柔和,最大限度地保留了葡萄酒的自然風味,使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等,新桶比例適度調整,特級園約採用50%的新桶培養。

En Orveaux占地1.09公頃,樹藤是1945-1946年種植的老藤,土壤富含黏土及石灰岩的土質多石且排水良好,與鄰近的特級園共享相同的向陽坡度與土質結構,但En Orveaux為狹長型地塊,越靠近坡頂土壤越貧瘠,而酒莊擁有的地塊位於下緣與Clos de Vougeot特級園比鄰,風土表現更多紅褐色土壤並富含黏土質,酒風強硬。

酒莊以50%的新桶培養18個月,裝瓶前不過濾也不澄清。呈現出華麗、芬芳和細緻的花香,還帶有大量辛香料,融合了礦物質的紅色漿果、微妙的木質風味、少許石墨和鼠尾草。鋒利的酸度穿透了紅色漿果的層次,非常精彩,收尾處點綴著白胡椒和丁香,口感充滿了活力和能量。

國際評分 :

  • 2019年份評分:Burghound 90-93, Jasper Morris 94-97, Vinous 94-96

    完整酒莊介紹 ► Christian Clerget
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