Christian Clerget
Christian Clerget Echezeaux Grand Cru En Orveaux
Regular price
$8,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Vosne Romanée公認布根地眾多明星產區中最耀眼的存在，彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首，名莊雲集。展現布根地除了優雅之外，還具有的力道與華麗，令人聯想到貴族般的風格。
- 釀造：100%以人工採收撿擇；運送至釀造室後，上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週，發酵過程全程控制溫度不超過32度，輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天，讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶，幫助整個釀酒過程更為柔和，最大限度地保留了葡萄酒的自然風味，使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等，新桶比例適度調整，特級園約採用50%的新桶培養。
葡萄園占地1.09公頃，樹藤是1945-1946年栽種的老藤，黏土及石灰岩的土質多石且排水良好。酒莊擁有的地塊位在 Clos de Vougeot 特級園上方，類似微風土：紅褐色土壤富含年土質，酒風強硬。此外，「En Orveaux」這個地塊，也沿續不少比鄰而居的慕西尼特級的特色：向陽坡度、土質結構等，但「En Orveaux」的土壤最上方更為貧瘠。以50%的新桶培養18個月，裝瓶前不過濾、不澄清。
華麗、芬芳和細緻的花香，還帶有大量辛香料，融合了礦物質的紅色漿果、微妙的木質風味、少許石墨和鼠尾草。鋒利的酸度穿透了紅色漿果的層次，非常精彩，收尾處點綴著白胡椒和丁香，口感充滿了活力和能量。
國際評分 :
- 2022年份評分：Burghound 91-94、Jasper Morris 93-95、Vinous 92-94
- 2021年份評分：Burghound 91-94、Jasper Morris 91-94
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2019年份評分：Burghound 90-93、Jasper Morris 94-97、Vinous 94-96
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延伸閱讀 ► 年份報告
