Christian Clerget
Christian Clerget Chambolle Musigny Aux Croix
Regular price
$3,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園(Les Amoureuses)」正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。
- 釀造：100%以人工採收撿擇；運送至釀造室後，上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週，發酵過程全程控制溫度不超過32度，輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天，讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶，幫助整個釀酒過程更為柔和，最大限度地保留了葡萄酒的自然風味，使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等，新桶比例適度調整，特級園約採用50%的新桶培養。
「Aux Croix」地塊位在Chambolle Musigny村的斜坡中心地帶，陡峭的面東朝向，受到良好日照。鬆散石灰岩底層土壤，選用35年以上的老藤，只有在成熟度和狀況良好的年份莊主才會單獨裝瓶。40%
國際評分 :
- 2021年份評分：Burghound 91-93 ♥, Jasper Morris 92-94
- 2020年份評分：Burghound 89-91 (Outstanding), Jasper Morris 88-90
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2019年份評分：Burghound 89-91, Jasper Morris 89-91, Vinous 92-94
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延伸閱讀 ► 年份報告
