Christian Clerget Chambolle Musigny
Christian Clerget

Christian Clerget Chambolle Musigny

Regular price $3,350

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土 Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園“愛侶園(Les Amoureuses)”正是位於此地,更是加深了此村溫柔婉約,浪漫綺麗的風格印象。
  • 釀造:100%以人工採收撿擇;運送至釀造室後,上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週,發酵過程全程控制溫度不超過32度,輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天,讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶,幫助整個釀酒過程更為柔和,最大限度地保留了葡萄酒的自然風味,使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等,新桶比例適度調整,特級園約採用50%的新桶培養。

葡萄來自1975-1980年栽種的老藤,以石灰岩為主的2公頃的七個葡萄園:Les Athets, Les Babillères, Les Herbues, Les Nazoires, Les Bussières, Les Croix 及 Les Condemenes。以10%的新桶培養18個月,裝瓶前不過濾也不澄清。

酒款以紅色漿果為主要調性,口感複雜,且豐富多汁,是一款非常出色的紅酒,年輕飲用即可感受到絲滑的風味,陳年後亦展現它的複雜度,香氣也發展得更加濃郁。搭配烤牛肉、家禽類料理和起司都非常適合。

國際評分 :

  • 2019年份評分:Burghound 87-90, Jasper Morris 88-91, Vinous 88-90

    完整酒莊介紹 ► Christian Clerget
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