Christian Clerget
Christian Clerget Chambolle Musigny
Regular price
$3,350
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園(Les Amoureuses)」正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。
- 釀造：100%以人工採收撿擇；運送至釀造室後，上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週，發酵過程全程控制溫度不超過32度，輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天，讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶，幫助整個釀酒過程更為柔和，最大限度地保留了葡萄酒的自然風味，使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等，新桶比例適度調整，特級園約採用50%的新桶培養。
葡萄來自1975-1980年栽種的老藤，以石灰岩為主的2公頃的七個葡萄園：Les Athets、Les Babillères、Les Herbues、Les Nazoires、Les Bussières、Les Croix及Les Condemennes。以10%的新桶培養18個月，裝瓶前不過濾也不澄清。
酒款以紅色漿果為主要調性，口感複雜，且豐富多汁，是一款非常出色的紅酒，年輕飲用即可感受到絲滑的風味，陳年後亦展現它的複雜度，香氣也發展得更加濃郁。搭配烤牛肉、家禽類料理和起司都非常適合。
國際評分 :
- 2021年份評分：Burghound 88-91, Jasper Morris 88-90
- 2020年份評分：Burghound 89-91, Jasper Morris 90-92
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2019年份評分：Burghound 87-90, Jasper Morris 88-91, Vinous 88-90
完整酒莊介紹 ► Christian Clerget
延伸閱讀 ► 年份報告
