Christian Clerget
Christian Clerget Bourgogne
Regular price
$1,600
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒，已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果，些微的香料與大地氣息，架構精實，單寧細緻，是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
- 釀造：100%以人工採收撿擇；運送至釀造室後，上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週，發酵過程全程控制溫度不超過32度，輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天，讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶，幫助整個釀酒過程更為柔和，最大限度地保留了葡萄酒的自然風味，使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等，新桶比例適度調整，特級園約採用50%的新桶培養。
葡萄來自三個以石灰岩為主的葡萄園，其中兩個位於Gilly-les-Cîteaux村，一個位於Vosne Romanée村，三個葡萄園面積約0.69公頃。莊主選用40年以上的老藤，以舊桶陳釀18個月後裝瓶。這款葡萄酒結構集中且輕盈，富含黑皮諾的芬芳紅色水果香氣，簡單卻不失美味，適合輕微冰鎮後即早飲用。適合搭配烤肉和砂鍋類料理一起享用。
國際評分 :
- 2021年份評分：Burghound 86-88, Jasper Morris 86-87
- 2020年份評分：Burghound 86-88
完整酒莊介紹 ► Christian Clerget
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