Burn Cottage Valli Vineyard Pinot Noir
Burn Cottage

Burn Cottage Valli Vineyard Pinot Noir

Regular price $2,300

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方,位於紐西蘭南島的南緯45度上,是全球最南邊的葡萄酒鄉,又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇,土壤結構相當複雜。
  • 釀造:配合葡萄園的土壤與地形,坡度,選擇栽種多種不同的Clone與砧木。透過最小程度的人為干預,最大程度地反映土壤的特色,更堆疊出極為精彩的複雜度。釀造時,盡可能降低硫化物的使用,不使用任何添加劑,不使用控制酵母,不進行過濾,完全遵照月亮曆法照料葡萄園。
    含梗比例為31%。新桶比例為19%。混合來自Burn Cottage Vineyard五塊不同劃區的黑皮諾所釀造而成。Burn Cottage Vineyard土壤是破碎的片岩和花崗岩,古老的河床和冰川的沖刷土。 屬於排水性佳的沙質壤土。陡峭的山坡上佈有岩石和礫石。
    具有蕨葉,大黃,乾燥花卉和玫瑰花瓣的複雜芳香,與塵埃,石墨和礫石的礦物質形成鮮明的對比。口感具有可愛的酸甜滋味,卻依然保持優雅的風格,融合成柔順細膩的單寧。整體印象絲滑且性感。 優異的酸度為口感帶來極大的新鮮活力,尾韻悠長細膩。

    國際評分:

    • 2015 酒款評分:Wine Advocate 94分
    • 2014 酒款評分:Jancis Robinson  17/20

          完整酒莊介紹 ► Burn Cottage
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