Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir Bannockburn Central Otago
Burn Cottage

Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir Bannockburn Central Otago

Regular price $2,400

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方,位於紐西蘭南島的南緯45度上,是全球最南邊的葡萄酒鄉,又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇,土壤結構相當複雜。
  • 釀造:配合葡萄園的土壤與地形,坡度,選擇栽種多種不同的Clone與砧木。透過最小程度的人為干預,最大程度地反映土壤的特色,更堆疊出極為精彩的複雜度。釀造時,盡可能降低硫化物的使用,不使用任何添加劑,不使用控制酵母,不進行過濾,完全遵照月亮曆法照料葡萄園。
    來自位於Bannockburn產區的單一園「Sauvage」,緊連名莊Felton Road!Wine Spectator的資深葡萄酒大師描述道:「散發著伯爵茶、煙燻櫻桃、迷迭香、烤茴香等複雜的香氣,口感上架構緊緻加上柔順的單寧,綿長尾韻夾雜草本、香料、濕土壤等風味,層次驚人多變,陳年潛力達20年,年產量僅2300瓶!」並給予95分高分!

    國際評分:

    • 2018 酒款評分: Wine Spectator 95

    完整酒莊介紹 ► Burn Cottage
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