Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir
Burn Cottage

Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir

Regular price $1,650

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方,位於紐西蘭南島的南緯45度上,是全球最南邊的葡萄酒鄉,又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇,土壤結構相當複雜。
  • 釀造:配合葡萄園的土壤與地形,坡度,選擇栽種多種不同的Clone與砧木。透過最小程度的人為干預,最大程度地反映土壤的特色,更堆疊出極為精彩的複雜度。釀造時,盡可能降低硫化物的使用,不使用任何添加劑,不使用控制酵母,不進行過濾,完全遵照月亮曆法照料葡萄園。
    來自Sauvage、Burn Cottage兩塊葡萄園,使用10種以上不同種的黑皮諾,包括來自DRC之La Tâche特級園的Abel克隆種!酒風呈現出經典Central Otago黑皮諾風格。酒莊希望保留更多新鮮果味,從2019年份開始改為旋轉瓶蓋。首先散發出紅櫻桃、梅子、玫瑰花香氣,而草本、茶香、香料等風味也接踵而至,舌尖能感受到其細緻的質感,尾韻相當持久!

    國際評分:

    • 2019 酒款評分:James Suckling 94
    • 2017 酒款評分:James Suckling 93
    • 2016 酒款評分:Wine Spectator 94, TRR 94, James Suckling 92, Wine Advocate 91
    • 2015 酒款評分:The Wine Front 94

    完整酒莊介紹 ► Burn Cottage
    延伸閱讀 ► 年份報告

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