Boigey Frères Vosne Romanée Aux Jachées
Boigey Frères

Boigey Frères Vosne Romanée Aux Jachées

Regular price $3,600

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒,已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果,些微的香料與大地氣息,架構精實,單寧細緻,是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
  • 釀造:使用極少量的SO2,釀造過程完全不進行添加。風格上更是全力拒絕以表現濃郁果香為主的現代派,堅持保留傳統布根地的美好,重視精緻優雅的酒體,追求花香與果香的平衡。

全布葡萄來自位於Vosne Romanée村莊中心地帶,極為珍貴的葡萄園Aux Jachées。正位於布根地之神Henri Jayer家門口的正對面。總計也才1.33公頃,目前超過半數由Jean-Yves Bizot所持有根地也只有Bizot與Boigey Frères將這塊葡萄園單獨裝瓶。

酒莊僅持有0.28公頃。產量低到驚人的35 hl/ha。手工採收後,先置入不銹鋼大槽完成發酵,再轉移到橡木桶繼續乳酸發酵與培養,期間約14個月。新桶比例為50%。

布根地權威Allen Meadows曾說Aux Jachees是他最鍾愛的Vosne Romanée村地塊之一,因為完美展現了該村的特質:飽滿、些許的辛辣香味、豐富的果味、以及令人回味的單寧質感!

    完整酒莊介紹 ► Boigey Frères
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