Bitouzet-Prieur Volnay 1er Cru Taillepieds
Bitouzet-Prieur

Bitouzet-Prieur Volnay 1er Cru Taillepieds

Regular price $3,600

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土Volnay 是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。布根地公爵時代,無數的貴族仕女鍾愛此地釀造的美酒。奔放妖豔的花香,多汁的紅色漿果與香料,天鵝絨般的細緻丹寧,被稱為伯恩丘的香波慕斯尼。
  • 釀造:釀造上,白酒使用橡木桶發酵,依年份決定攪桶次數,培養15-18個月後才進行裝瓶,並搭配低於20%的新桶進行培養;紅酒則進行全數除梗,長達兩周的冷浸泡,再搭配一天1-2次的踩皮,過程傾向維持在攝氏35度C左右,幫助酚類物質完全釋放,並且進行20-24個月的長時間培養,可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。

論及Volany村最精彩的葡萄園,歷史悠久,鄰接一級園”Clos des Chênes”的” Taillepieds”絕對名列前茅。葡萄園的名稱也暗示了這裡獨特的土壤,位於高坡並且遍布著尖銳的石灰岩塊,表土深度相當淺。酒莊在此擁有 0.72 公頃的土地。具有恰如其名的明顯礦物感,結構緊緻強健,伴隨果香的是大量香料與森林大地的風味印象,經過適度的陳年後,將發展出爆發的花香與寬廣的酒質印象,完全可以與夜丘名園一較高下。

國際評分 :

  • 2019 年份評分:Wine Advocate 92

    完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
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