Bitouzet-Prieur Volnay 1er Cru Pitures
Bitouzet-Prieur

Bitouzet-Prieur Volnay 1er Cru Pitures

Regular price $3,500

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土Volnay是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。布根地公爵時代,無數的貴族仕女鍾愛此地釀造的美酒。奔放妖豔的花香,多汁的紅色漿果與香料,天鵝絨般的細緻丹寧,被稱為伯恩丘的香波慕斯尼。
  • 釀造:釀造上,白酒使用橡木桶發酵,依年份決定攪桶次數,培養15-18個月後才進行裝瓶,並搭配低於20%的新桶進行培養;紅酒則進行全數除梗,長達兩周的冷浸泡,再搭配一天1-2次的踩皮,過程傾向維持在攝氏35度C左右,幫助酚類物質完全釋放,並且進行20-24個月的長時間培養,可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。

這款葡萄酒是酒莊在Volnay村多塊一級園中最靠近Pommard側,並且左方緊鄰知名的”Clos des Ducs”。持有面積約 1.5 公頃。正因為如此,在酒莊所有的一級園中,展現出獨特的風格。表現出Volnay村較為陽剛的一面,酒色較深,單寧飽滿,濃密緊實,優異的酒質密度,帶來豐富的嚼感與集中度。Jasper Morris的Inside Burgundy中也將Bitouzet-Prieur列為本塊一級園的代表酒莊。

國際評分 :

  • 2019 年份評分:Wine Advocate 91

    完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
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