Bitouzet-Prieur
Bitouzet-Prieur Puligny Montrachet Les Levrons
Regular price
$3,800
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Puligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊，以白酒之王Montrachet特級園為首，是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃，散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣，夾雜新鮮奶油與礦物感等，結構和諧均衡，優雅集中。
- 釀造：釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。
這款所使用的葡萄來自Puligny Montrachet村偏北的村莊級地塊「Les Levrons」，緊鄰一級園Les Referts的正下方。持有面積超過 0.60 公頃。展現出經典的村莊特性，優雅的礦物感與飄逸的花香，年輕時就展現出過人的均衡感，悠長的酸度尾韻令人期待陳年後的變化。
國際評分 :
- 2021 年份評分：Jasper Morris 89-91, Vinous 91-93
- 2020 年份評分：Jasper Morris 89-92, Burghound 89-92
- 2019 年份評分：Wine Advocate 90, Jasper Morris 89-92, Burghound 89-91
完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
延伸閱讀 ► 年份報告
