Bitouzet-Prieur Puligny Montrachet Les Levrons
Bitouzet-Prieur

Bitouzet-Prieur Puligny Montrachet Les Levrons

Regular price $3,800

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土普里尼蒙哈榭是公認全布根地最高貴優雅的村莊,以白酒之王特級園蒙哈榭為首,是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃,散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣,夾雜新鮮奶油與礦物感等,結構和諧均衡,優雅集中。
  • 釀造:釀造上,白酒使用橡木桶發酵,依年份決定攪桶次數,培養15-18個月後才進行裝瓶,並搭配低於20%的新桶進行培養;紅酒則進行全數除梗,長達兩周的冷浸泡,再搭配一天1-2次的踩皮,過程傾向維持在攝氏35度C左右,幫助酚類物質完全釋放,並且進行20-24個月的長時間培養,可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。

這款所使用的葡萄來自Puligny Montrachet村偏北的村莊級地塊”Les Levrons”,緊鄰一級園”Les Referts”的正下方。持有面積超過 0.60 公頃。展現出經典的村莊特性,優雅的礦物感與飄逸的花香,年輕時就展現出過人的均衡感,悠長的酸度尾韻令人期待陳年後的變化。

國際評分 :

  • 2019 年份評分:Wine Advocate 90, Jasper Morris 89-92

    完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
    延伸閱讀 ► 年份報告

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