Bitouzet-Prieur Meursault Clos du Cromin
Bitouzet-Prieur

Bitouzet-Prieur Meursault Clos du Cromin

Regular price $3,100

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土梅索村位列布根地白酒三大名村之一,南鄰普里尼蒙哈榭,土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃,香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草,奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
  • 釀造:釀造上,白酒使用橡木桶發酵,依年份決定攪桶次數,培養15-18個月後才進行裝瓶,並搭配低於20%的新桶進行培養;紅酒則進行全數除梗,長達兩周的冷浸泡,再搭配一天1-2次的踩皮,過程傾向維持在攝氏35度C左右,幫助酚類物質完全釋放,並且進行20-24個月的長時間培養,可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。

這款所使用的葡萄來自Meursault村中名為”Clos du Cromin”的地塊,位於”Les Corbins “的上坡處,種植皆為將近70歲的老藤,面積僅 0.37 公頃。比較起來酸度更加俐落,礦物感也更為結實,酒體顯得緊緻修長,展現Meursault多元風土的另外一面。

國際評分 :

  • 2019 年份評分:Wine Advocate 90, Jasper Morris 89-91

    完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
    延伸閱讀 ► 年份報告

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