Bitouzet-Prieur
Bitouzet-Prieur Meursault
Regular price
$3,300
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Meursault村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。
葡萄園位於Meursault村東北側，土壤為黏土與石灰岩混合，夾雜碎石與礫石，具備良好排水性與礦物張力。手工採收後緩慢壓榨，細緻保留果實精華。香氣洋溢新鮮梨子、白花與榛果氣息，口感圓潤飽滿，結構平衡，展現Meursaultt一貫的優雅，亦具備出色的陳年潛力。
國際評分 :
- 2021 年份評分：Burghound 88、Jasper Morris 87-89、Vinous 88-90
完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
延伸閱讀 ► 年份報告
