Bitouzet-Prieur Beaune 1er Cru Cents-Vignes
Bitouzet-Prieur

Bitouzet-Prieur Beaune 1er Cru Cents-Vignes

Regular price $2,750

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土Beaune Rouge 布根地最多人造訪的城市就是伯恩市,此地同時也是42塊一級園的聚集地。酒色明亮,香氣活潑,時常帶有黑醋栗、黑莓、紅櫻桃、鵝莓,以及大地土壤的香氣。陳年後演化出松露、皮革、香料等複雜元素。年輕時就非常甜美誘人,陳放後結構更加明確,也是另一番絕妙風味
  • 釀造:釀造上,白酒使用橡木桶發酵,依年份決定攪桶次數,培養15-18個月後才進行裝瓶,並搭配低於20%的新桶進行培養;紅酒則進行全數除梗,長達兩周的冷浸泡,再搭配一天1-2次的踩皮,過程傾向維持在攝氏35度C左右,幫助酚類物質完全釋放,並且進行20-24個月的長時間培養,可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。

本款是酒莊唯一不是來自Volnay村的紅酒。葡萄園位於Beaune東北方,具有東南東的日照角度方向,酒莊在此持有 1.26 公頃。土壤以沙質與石灰岩為主,因此香氣優雅迷人,酒體較為輕巧。Jasper Morris的Inside Burgundy中也將Bitouzet-Prieur列為本塊一級園的頭號代表酒莊。保紅色漿果為主的酒莊風格,更明顯的紅櫻桃印象,單寧感也更為柔和,展現出極為甜美多汁爽脆的誘人風味。

國際評分 :

  • 2019 年份評分:Wine Advocate 89, Jasper Morris 88-90

    完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
    延伸閱讀 ► 年份報告

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