Berthaut-Gerbet
Berthaut-Gerbet Fixin Les Clos
Regular price
$1,600
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinor Noir。
- 風土：Fixin村介於南邊Gevrey Chambertin村，以及北邊的Marsannay村之間，可說是夜丘中最被低估的高CP值村莊代表。釀造出不遜於Gevrey Chambertin王者之村陳年實力的精采佳釀。Les Clos 位在村北的高坡位置。
- 釀造：不使用化學藥劑有機栽種，施以綠色採收控制產率。採收後以水泥槽低溫浸泡五日，並以原生酵母發酵，以大橡木桶培養24個月，展現Fixin的新面貌，甜美芬芳，單寧細緻卻紮實。
葡萄藤種植於 1933、1955、1979、1987、2005年。村莊級地塊Les Clos面積1.3 公頃，靠近Couchey村的中坡位置，土壤以石灰岩與泥灰土組成。葡萄100%去梗，原生酵母發酵。橡木桶(20%新桶)陳釀 12 個月。
散發多汁的李子、黑莓與黑櫻桃香氣，挾帶優雅的紫羅蘭芬芳。口感濃郁適中，單寧柔順，質地細緻，餘韻持續綿延。
