Benoit Lahaye Grand Cru Le Jardin de La Grosse Pierre  NV
Benoit Lahaye

Benoit Lahaye Grand Cru Le Jardin de La Grosse Pierre NV

Regular price $4,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Chardonnay, Arbanne, Chasselas, Petit Meslier, Gros Plant, Teinturier
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    此款來自Bouzy Grand Cru。
  • 釀造:釀造時僅透過原生酵母,使用橡木桶進行發酵。二次發酵前的培韞,大多數使用橡木桶發酵,其他還有小部分不鏽鋼槽,琺瑯瓷槽,與陶甕。大部分進行乳酸發酵。二次發酵的時間至少都長達3年以上,補糖極少,最高僅6 g/L,並持續降低。
這款香檳是世界上最迷人的香檳之一。貝努瓦的曾祖父早在1923年時,便在這塊單一葡萄園進行多品種的混合種植,當中包括數個現行AOC制度下已不被允許的葡萄品種,唯有這些珍貴的老藤得以豁免。直到2009年,這些葡萄被混和成同一款香檳,而貝努瓦決定這款特殊的混合香檳,應該受到更多的矚目。驚人的樹齡與園中混合,帶來令人難以置信的複雜度。

國際評分:

  • LVF 17.5/20
  • Stephen Tanzer 92

完整酒莊介紹 ► Benoit Lahaye
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