Arnaud Lambert Montée des Roches Saumur Champigny Saint Cyr en Bourg
Arnaud Lambert

Arnaud Lambert Montée des Roches Saumur Champigny Saint Cyr en Bourg

Regular price $1,350

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Cabernet Franc。
  • 風土 位於從海洋型氣候過渡到大陸型氣候的Saumur產區,最特殊的,除了兩岸林立的古老城堡,見證產區輝煌的歷史,更特別的是藏在葡萄園下方,名為Tuffeau的一種白色石灰岩土壤。白酒以Chenin Blanc為主,憑藉產區多樣化的風土,以汽泡,干白,甜白展現品種豐富的風味光譜。紅酒以Cabernet Franc,混合Cabernet Sauvignon與原生的Pineau d'aunis,同樣也能夠透過汽泡,粉紅,干紅,展現各種面貌,也證明產自此地的葡萄酒背後豐富的飲食文化。不論各種菜餚,羅亞爾河都能提供極大的包容性,也成為日常品飲不可或缺的經典產區。
  • 釀造:全程手工採收,紅酒全數除梗,僅依靠原生酵母發酵。裝瓶前不澄清不過濾。使用不銹鋼發酵槽與埋在地下的玻璃纖維製發酵槽釀造。全程不添加任何硫化物。經過Arnaud長期的實驗對照,他認為無添加硫化物的葡萄酒才能夠完整展現Saumur特殊的白色Tuffeau岩,黑色片岩,以及Brézé帶有燧石成分的石灰岩各自的特性,並且保有更好的陳年實力。

    僅限紅酒的Saumur-Champigny AOC位於Saumur AOC中,只有9個村可以使用此AOC的稱號。“Champigny”是來自拉丁文的“野火之地”,象徵這裡的葡萄園具有格外乾燥炎熱的微氣候。酒莊所擁有的葡萄園“Montée des Roches”緊鄰Saint-Cyr-En-Bourg村,面朝東的坡向,位於坡頂氣候較為涼爽,土壤表層為30公分的粉狀砂石,下方為30公分的石灰質黏土,下方岩層為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。採收後100%除梗,透過原生酵母60%在2~3年的橡木桶,40%在蛋形水泥槽進行8個月的發酵培養,過程完全不添加SO2,只在裝瓶時少量添加。精緻的黑色漿果與紅色水果風味為主,加上西料與草本植物的香氣,層次複雜,單寧質地滑潤,風格優雅迷人。

        完整酒莊介紹 ► Arnaud Lambert 
        延伸閱讀 ► 年份報告

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