Arnaud Lambert Les Perrières Saint Cyr en Bourg
Arnaud Lambert

Arnaud Lambert Les Perrières Saint Cyr en Bourg

Regular price $1,100

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100%  Chenin Blanc。
  • 風土 位於從海洋型氣候過渡到大陸型氣候的Saumur產區,最特殊的,除了兩岸林立的古老城堡,見證產區輝煌的歷史,更特別的是藏在葡萄園下方,名為Tuffeau的一種白色石灰岩土壤。白酒以Chenin Blanc為主,憑藉產區多樣化的風土,以汽泡,干白,甜白展現品種豐富的風味光譜。紅酒以Cabernet Franc,混合Cabernet Sauvignon與原生的Pineau d'aunis,同樣也能夠透過汽泡,粉紅,干紅,展現各種面貌,也證明產自此地的葡萄酒背後豐富的飲食文化。不論各種菜餚,羅亞爾河都能提供極大的包容性,也成為日常品飲不可或缺的經典產區。
  • 釀造:全程手工採收,紅酒全數除梗,僅依靠原生酵母發酵。裝瓶前不澄清不過濾。使用不銹鋼發酵槽與埋在地下的玻璃纖維製發酵槽釀造。全程不添加任何硫化物。經過Arnaud長期的實驗對照,他認為無添加硫化物的葡萄酒才能夠完整展現Saumur特殊的白色Tuffeau岩,黑色片岩,以及Brézé帶有燧石成分的石灰岩各自的特性,並且保有更好的陳年實力。

    Saint-Cyr-En-Bourg村位於Sarmur市的南南東方。葡萄園“Les Perrieres”顧名思義,表土幾乎都是Saumur產區最具代表性的Tuffeau(屬於白堊土)所構成,下方為石灰岩層。以生物動力農法種植著平均樹齡已達60歲的Chenin Blanc荖藤。50%使用3~5年的舊小橡木桶,50%水泥槽進行12個月的發酵培養。帶有水梨,黃蘋果,杏桃,丁香,羊毛脂。酒質充滿活力與緊緻的張力,酒質整體十分均衡,展現羅亞爾河近年大復興下最受侍酒師與酒評家肯定的可口滋味。搭配各式菜餚都十分合拍。

    國際評分 :

    • 2015年份評分:CellarTracker 90

    完整酒莊介紹 ► Arnaud Lambert 
    延伸閱讀 ► 年份報告

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