Arnaud Lambert
Arnaud Lambert Clos Tue-Loup Monopole Brézé Saumur
Regular price
$1,250
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Cabernet Franc。
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風土： 位於從海洋型氣候過渡到大陸型氣候的Saumur產區，最特殊的，除了兩岸林立的古老城堡，見證產區輝煌的歷史，更特別的是藏在葡萄園下方，名為Tuffeau的一種白色石灰岩土壤。白酒以Chenin Blanc為主，憑藉產區多樣化的風土，以汽泡、干白、甜白展現品種豐富的風味光譜。紅酒以Cabernet Franc，混合Cabernet Sauvignon與原生的Pineau d'aunis，同樣也能夠透過汽泡，粉紅、干紅，展現各種面貌，也證明產自此地的葡萄酒背後豐富的飲食文化。不論各種菜餚，羅亞爾河都能提供極大的包容性，也成為日常品飲不可或缺的經典產區。
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釀造：全程手工採收，紅酒全數除梗，僅依靠原生酵母發酵。裝瓶前不澄清不過濾。使用不銹鋼發酵槽與埋在地下的玻璃纖維製發酵槽釀造。全程不添加任何硫化物。經過Arnaud長期的實驗對照，他認為無添加硫化物的葡萄酒才能夠完整展現Saumur特殊的白色Tuffeau岩，黑色片岩，以及Brézé帶有燧石成分的石灰岩各自的特性，並且保有更好的陳年實力。
葡萄園Clos Tue-Loup位於Brézé村的東南方，屬於酒莊的獨佔園，面朝西方。面積約2公頃。種植於1995年，以生物動力農法進行管理，表土為80cm的沙質土，下方為石灰岩。100%去梗，經10至15天的浸泡，一半於於舊木桶，另一半於水泥槽中陳釀8個月，調和後於不銹鋼槽中培養6個月，裝瓶後於酒窖中陳放6至12個月才上市。
華麗的黑色漿果與紫羅蘭的香氣，精緻的單寧質地，適合搭配小牛肝、鹿肉排，或是起司一起享用。
國際評分 :
- 2021年份評分：Wine Advocate 92。
- 2018年份評分：RVF 16/20。
- 2016年份評分：Wine Spectator 93。
- 2010年份評分：Wine Spectator 90。
完整酒莊介紹 ► Arnaud Lambert
延伸閱讀 ► 年份報告
