Arnaud Lambert Clos Tue-Loup Brézé
Arnaud Lambert

Arnaud Lambert Clos Tue-Loup Brézé

Regular price $1,250

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Cabernet Franc。
  • 風土 位於從海洋型氣候過渡到大陸型氣候的Saumur產區,最特殊的,除了兩岸林立的古老城堡,見證產區輝煌的歷史,更特別的是藏在葡萄園下方,名為Tuffeau的一種白色石灰岩土壤。白酒以Chenin Blanc為主,憑藉產區多樣化的風土,以汽泡,干白,甜白展現品種豐富的風味光譜。紅酒以Cabernet Franc,混合Cabernet Sauvignon與原生的Pineau d'aunis,同樣也能夠透過汽泡,粉紅,干紅,展現各種面貌,也證明產自此地的葡萄酒背後豐富的飲食文化。不論各種菜餚,羅亞爾河都能提供極大的包容性,也成為日常品飲不可或缺的經典產區。
  • 釀造:全程手工採收,紅酒全數除梗,僅依靠原生酵母發酵。裝瓶前不澄清不過濾。使用不銹鋼發酵槽與埋在地下的玻璃纖維製發酵槽釀造。全程不添加任何硫化物。經過Arnaud長期的實驗對照,他認為無添加硫化物的葡萄酒才能夠完整展現Saumur特殊的白色Tuffeau岩,黑色片岩,以及Brézé帶有燧石成分的石灰岩各自的特性,並且保有更好的陳年實力。

    葡萄園“Clos Tue-Loup”位於Brézé村的東南方,屬於酒莊的獨佔園,面朝西方。面積約2公頃。種植於1995年,以生物動力農法進行管理,表土為80cm的沙質土,下方為石灰岩。採收後100%除梗,透過原生酵母發酵,60%使用2~3年的小橡木桶與40%蛋形水泥槽進行8個月的培養。華麗的黑色漿果與紫羅蘭的香氣,精緻的單寧質地,適合搭配小牛肝,鹿肉排,或是起司一起享用。

    國際評分 :

    • 2010年份評分:Wine Spectator 90。

      完整酒莊介紹 ► Arnaud Lambert 
      延伸閱讀 ► 年份報告

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