Arnaud Baillot Pernand Vergelesses À Ma Fille Mahaut
Arnaud Baillot

Arnaud Baillot Pernand Vergelesses À Ma Fille Mahaut

Regular price $2,000

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土 Pernand Vergelesses與Alexo Corton同樣環繞高登山,包含高登查里曼特級園在內,平均海拔稍高。近年在布根地隨全球暖化的效益下,原本輕盈的風格變得更加成熟圓潤,並且依舊保留淡雅的花香,是布根地迷高度矚目的潛力村莊
  • 釀造:Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣,親自把關每個環節,從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用,甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗,完全使用DRC御用桶廠François Frères,以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導,以及妻子的從旁協助,而逐漸將酒莊經營起來。

2019年適逢莊主二女兒出生,因此將酒款命名為À Ma Fille Mahaut,意為「獻給我的女兒Mahaut」。使用溫控大槽進行15天的發酵,隨後放入橡木桶中陳釀12個月。

散發梨子、奶油與吐司氣息,口感清爽,伴隨豐富的香氣,酸度與酒體質地的細膩度達到完美平衡。

    完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot
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