Arnaud Baillot Montagny 1er Cru Vielles Vignes
Arnaud Baillot

Arnaud Baillot Montagny 1er Cru Vielles Vignes

Regular price $1,800

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土 Beaune Blanc布根地最多人造訪的城市就是伯恩市,此地同時也是42塊一級園的聚集地。伯恩的白酒並不常見,主要位於高坡處。帶有杏仁、乾燥水果、蕨類及白花的香氣,通常年輕時就果香奔放,甜美可口,陳年後更顯圓潤整合,也另有一番美妙滋味。
  • 釀造:Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣,親自把關每個環節,從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用,甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗,完全使用DRC御用桶廠François Frères,以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導,以及妻子的從旁協助,而逐漸將酒莊經營起來。

Montagny村位於夏隆內丘的最南邊,此法定產區只生產白酒。村內共有21塊一級園,大部分銷售時不會掛上葡萄園的名字。

使用溫控大槽進行15天的發酵,隨後放入橡木桶陳釀10個月。散發蘋果、油桃、蜂蜜與杏仁香氣,伴隨一抹茴香氣息,口感活潑而芳香,展現出迷人的個性。適合搭配龍蝦、螃蟹或佐以奶油醬的淡水魚料理。

國際評分 :

  • 2019 年份評分:Winehog 88

    完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot
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