Arnaud Baillot

Arnaud Baillot Bourgogne Aligoté

Regular price $1,200

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Aligoté。
  • 風土廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。在此AOC規範下的白葡萄酒,已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異,優雅纖細,精緻的礦物感。根據酒莊取得葡萄園的不同,也能展現大區間的差異,是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。
  • 釀造:Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣,親自把關每個環節,從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用,甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗,完全使用DRC御用桶廠François Frères,以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導,以及妻子的從旁協助,而逐漸將酒莊經營起來。

Aligoté葡萄自17世紀起就在布根地被廣泛種植,直到1937年才正式得到Bourgogne Aligoté的AOC認證。酒液散發出青蘋果、檸檬、花香的香氣,口感清新,充滿活力的明亮酸度刺激著味蕾,相當適合當作開胃酒或是佐餐使用,其活潑的柑橘氣味搭配牡蠣的鹹味或濃郁的山羊奶酪相得益彰。

      完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot
      延伸閱讀 ► 年份報告

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