Anne Gros & Jean-Paul Tollot
Anne Gros La Frivole Muscat de Saint-Jean de Minervois
Regular price
$1,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Muscat à Petit Grain。
- 風土：Minervois早在羅馬時代就是優質的葡萄酒產區，面朝南部地中海的山坡，富含石灰岩，砂岩，及部分的黏土泥灰岩，擁有充足的日照，及穩定的氣候條件，即便到收穫期，夜間的溫度平均約為17度，明顯的溫差，幫助葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外，更保有難得的酸度。
- 釀造：Anne與Jean-Paul想釀造的並非單純只是南法的布根地，而是重新詮釋南法的真實面貌，結合力量與優雅，展現南法多變的風土特色與釀酒師想法的革新之舉。
Anne Gros崇尚傳統之中，不拘於形式的又一精采之作。屬於南法傳統Vin doux Natural（VDN）的一種。保留小粒種白蜜思嘉誘人的新鮮香氣，拉高酒精度，是當地非常普遍的開胃酒與餐後酒。
酒命名為“La Frivole“，是來自兩個法文字的結合。“Froid”是寒冷的意思，“Eole”是法國對風神的名字，兩者組合成為“Frivole”反映南法地區涼爽的強風吹拂下的葡萄，更象徵像風一般隨興愜意的輕鬆人生。寄予這款酒能夠帶人飲者輕鬆寫意的好心情。
採收時只在涼爽的早晨進行，完全手工摘採，以保持新鮮與篩選果實的品質。香氣帶有花香，包括菩提樹、白花、牡丹及新鮮的果香荔枝、梨、檸檬、杏桃、蜂蜜以及薄荷的清涼感與礦物感。搭配鵝肝或起司都非常適合。
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