Alheit Vineyards Magnetic North
Alheit Vineyards

Alheit Vineyards Magnetic North

Regular price $3,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chenin Blanc。
  • 風土:結合力量與細緻的「北方魅力」2013為首釀年分,自此成為酒莊的長銷商品。兩塊葡萄園位在海平面以上520公尺的山脊,土壤是富含鐵質的紅色沙土和黏土,葡萄未經過嫁接且以旱耕方式栽種,兩個約一公頃大小的葡萄園相距不遠,位在面東南的緩坡處,分別在1981和1984年開始種植。2019年分產量約是每公頃150公升或每公頃2.5噸。
  • 釀造:採收時的產率控制在極低的24~30 hl/ha,也因此酒質具有過人的集中度,並且不需要過度的壓榨,因此酒質純淨透亮。榨汁後冷卻並進行24小時的靜置沉澱,之後依靠原生酵母完成發酵。酒莊堅持發酵完成之前不添加任何硫化物。培養過程不使用新桶,至少五年以上的舊桶,更能展現Cape Town的風土個性。

    與他的兄弟「雨泣之涯」一樣,在高處未嫁接的Chenin Blanc,2019年份表現極好,和2017、2018不同,有著類,似2016的力量,增添口感份量,香氣優異,熱情得葡萄柚相結合成熟的梨子和草本,飽滿有層次尾韻深長。

    國際評分 :

    • 2019 年份評分:Tim Atkin 99, Winemag.co.za 97

          完整酒莊介紹 ► Alheit Vineyards

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