經典白中白風味

1. Grand Cru Les Grands Blancs Blanc de Blancs Extra Brut NV / WA 93, TS 94 / 特惠價  $1,760 
   100% Chardonnay。酒款帶有葡萄柚、檸檬、蜂蜜及礦物質等香氣。口中帶出清爽的果實感配上綿密的汽泡、充滿活力的輕盈酸度，尾韻更能帶出新鮮杏仁與白堊土的回甘鹹味。整體架構均衡，既展現白丘的風土個性，又圓潤易飲的酒款。
2. Grand Cru Réserve Perpétuelle Blanc de Blancs Extra Brut NV / WA 97, TS 94 / 特惠價  $2,000 
   100% Chardonnay。葡萄100%都來自Le Mesnil-sur-Oger特級村橫跨多年份的窖陳基酒，加上長時間的二次瓶陳培養，讓酒質發展出更加明顯的黃檸檬、白桃、杏仁、榛果、蜂蜜、鮮奶油及烤布里歐麵包等香氣，相當俐落且有層次的一款香檳。

媲美Krug"Clos du Mesnil"風味的年份香檳

3. Grand Cru Millésime Blanc de Blancs Extra Brut 2013 / WA 93 / 特惠價  $3,040 
   100% Chardonnay。酒莊只會在特優年份進行生產，葡萄來自50歲以上的老藤，加上長達四年以上的二次瓶陳，且部分基酒透過橡木桶培養的影響下，酒體更加飽滿，散發蜂蜜與烤土司的香氣。成熟柑橘類水果、乾燥橘皮、榛果、加上白堊土鮮明的特徵，整體風格優雅迷人。
4. Grand Cru Millésime Lieu dit d'Oger Les Vozémieux Blanc de Blancs Extra Brut 2013 / WA 93 ('09) / 特惠價  $3,680 
   100% Chardonnay。全數來自白丘區Oger特級村中評價最高的單一園「Le Vozémieux」，其土壤為白堊土混合黏土，因此果味較為圓潤，2010年為其第一個年份。為了酒款的風味，釀造上Pierre也特別控制了乳酸發酵的時間，加上長時間的二次瓶陳培養，漸漸發展出更加細緻且能表現風土的風味。白桃、蜂蜜、黃檸檬、榛果以及礦物感交織出豐富的層次，2013是兼具酸度與成熟度的年份，香檳大師Peter Liem更認為會是個超越2012的絕佳年份。
5. Grand Cru Cuvée Les Chétillons Blanc de Blancs Extra Brut 2015 / WA 95 ('12) / 特惠價  $4,800 
   100% Chardonnay。Pierre接手後，選擇將被譽為「Mesnil中的Mesnil」的單一園「Les Chétillons」改為單獨釀造，以表現其優秀並且獨特的風土個性。釀造上Pierre也特意地選擇中止乳酸發酵，加上更長時間的瓶中二次帶渣培養，發展出更加細緻的風味，並保留更清晰的風土樣貌，其香氣如檸檬精油，杏仁，柑橘，以及明顯的粉狀的白堊土質感，與另一間知名小農Pierre Peters的「Cuvée Spéciale Les Chétillons」同為該葡萄園的兩大典範。

品質更勝一籌的Magnum大瓶裝

6. Grand Cru Millésime Lieu dit d'Oger Les Vozémieux Blanc de Blancs Extra Brut 2011 1.5L / WA 93 ('09) / 特惠價  $8,000 
   100% Chardonnay。全數來自白丘區Oger特級村中評價最高的單一園「Le Vozémieux」，其土壤為白堊土混合黏土，因此果味較為圓潤，2010年為其第一個年份。為了酒款的風味，釀造上Pierre也特別控制了乳酸發酵的時間，加上長時間的二次瓶陳培養，漸漸發展出更加細緻且能表現風土的風味。白桃、蜂蜜、黃檸檬、榛果以及礦物感交織出豐富的層次，2011年份保有極佳酸度，經過十年歲月的陳放後，更多複雜的風味皆釋出於瓶中。

特級村之粉紅香檳

7. Grand Cru Les Romarines Rosé Extra Brut NV / WA 95, TS 96 / 特惠價  $2,240 
   92% Chardonnay，8% Pinot Noir。夏多內均來自Le Mesnil sur Oger特級村，樹齡平均超過50歲；黑皮諾則來自Bouzy特級村。發揮Le Mesnil sur Oger特級村的風土個性，加上荖藤的影響，使得本款粉紅香檳能夠保有豐富的白堊土礦物感。香氣上，Bouzy成熟的黑皮諾帶來奔放的新鮮紅醋栗及草莓等香氣，加上奶油及優格等可口的香味點綴，整體平易近人、線條優美且酒體飽滿。

香檳白堊土風味白酒

8. Coteaux Champenois Le Mesnil Sur Oger Blanc 2018 / 特惠價  $2,240 
   100% Chardonnay。被稱為展現白堊土風味教科書般的經典酒款，可以實際感受到何謂白堊土的風土滋味。帶有鹹味與粉感質地的特殊礦物感，加上成熟的夏多內柑橘類水果香氣、煙燻、堅果與白桃等風味。彷彿布根地白酒般的純淨，加上白堊土的礦物感，相當清晰又高明地表現白丘區優異的Le Mesnil sur Oger特級村的優異風土條件。

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