0【 限時特惠 Drouhin-Laroze 】
擁有眾多上乘地塊!被譽為「布根地特級園先生」
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Drouhin-Laroze / 杜亨-拉侯酒莊
擁有眾多上乘地塊!被譽為「布根地特級園先生」
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   限時特惠 2024.06.25~2024.07.08  

酒莊位於Gevrey Chambertin村,長達170多年的釀酒家族,在當地不僅歷史悠久,更是享有盛名。目前由第五代莊主Philippe Drouhin與妻子Christine,以及其子女Caroline和Nicolas共同管理。除了在Gevrey Chambertin村持有四塊一級園,另外更包括其他六塊頂級的特級園,也因此讓Philippe Drouhin被冠上「布根地特級園先生」的稱號。

在釀造方面,帶梗比例會依據年份進行調整,Caroline表示2021年遇到嚴重的霜凍、冰雹,產量雖然明顯下降,但所幸存活下來的果實品質良好。釀造過程僅使用10%至15%帶梗,有別於2018年至2020年乾熱年份的比例是25%至30%。因此,2021年可說是重現了經典布根地風格,與前三年形成鮮明對比,所釀出來的酒風更加細緻,一致獲得Jasper Morris、Tim Atkin所給予的90分以上高度肯定。

新桶比例也取決於產區等級而有不同,2021年酒莊在特級園使用60%-80%、一級園40%-60%、村莊級30%-40%,以利保持葡萄原本的純淨風味。此外,為了更貼近現代的葡萄酒趨勢,酒莊賦予酒款在年輕時,也能展現該有的豐富層次,不需要等上二十年才能享用。

重要的是價格相比其他酒莊,顯得合理實惠,漫畫《神之雫》更是曾稱其為「布根地的良心」,再加上坐擁許多夜丘區精彩地塊,如此特殊的風土條件,都在酒中得到最完美的呈現,也難怪會成為愛好者鎖定追逐的新銳名莊!

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村莊級紅酒

  1. Gevrey Chambertin Dix Climats 2021 / JM 90-92、Tim Atkin 90 / 特惠價  $2,960 
    100% Pinot Noir。葡萄融合Gevrey Chambertin村八個不同地塊特色,呈現村中多元風土的一面。採用30%新桶培養,散發濃郁的李子、黑醋栗和覆盆子果香,伴隨些微大地氣息,整體香氣層次分明。酒體結構良好,在口感上達到完美平衡,具備五年的窖藏潛力。
  2. Gevrey Chambertin En Combe 2021 / JM 90-92、Tim Atkin 92 / 特惠價  $3,740 
    100% Pinot Noir。葡萄特別來自村中的「Combe du Bas」地塊,有別於2020年首釀是混合不同地塊的「En Combes」。老藤帶來濃郁香氣和集中度,在口感上增添了許多層次。充滿豐富的花香氣息,以及些許淡雅木質調性,適中的酸度使整體口感具有活力,尾韻更增添一抹礦物鹹感。如此複雜的風味,讓人忍不住回味無窮。
  3. Chambolle Musigny 2021 / JM 90-92、Tim Atkin 93 / 特惠價  $4,950 
    100% Pinot Noir。葡萄主要來自面積0.18公頃的Les Baudes一級園,同時也混合些許0.04公頃的村莊級地塊「Les Véroilles」。撲鼻而來的精緻花香,融合成熟的黑色水果氣息,尾韻帶有些許甘草風味。喝起來口感柔順,具有Chambolle Musigny村經典的細膩優雅風格。年產量僅560瓶。

    一級園紅酒

    1. Gevrey Chambertin 1er Cru Au Closeau 2021 / JM 90-92、Tim Atkin 93 / 特惠價  $4,680 
      100% Pinot Noir。葡萄來自0.53公頃的Au Closeau一級園,酒莊擁有83%面積(0.44公頃),幾乎為酒莊所獨佔。由於此一級園接收到的日照,不如特級園充足,因此酒莊總是會進行綠色採收,以利提升葡萄成熟度。採用60%新桶培養,散發清新的櫻桃、覆盆子香氣,融合香草和迷人的香料氣息。
    2. Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot 2021 / JM 90-92、Tim Atkin 94 / 特惠價  $4,680 
      100% Pinot Noir。「Craipillot」代表著「石頭」的意思,主要是土壤多以石灰岩組成,且遍佈著鵝卵石。充滿多石的土壤有助於熱能的保存與釋放,加上夜晚吹來涼爽的山風,使葡萄能夠在完美的熟成狀態中,保有極佳的酸度。散發黑醋栗並伴隨甘草氣息,紫羅蘭的花香更增添一絲優雅,單寧細緻且餘韻柔順。
    3. Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Prieur 2021 / JM 90-93、Tim Atkin 93 / 特惠價  $4,950 
      100% Pinot Noir。「Clos Prieur」譯為僧侶園,此地最初為克呂尼修道院(Cluny Abbey)所持有,葡萄樹種植於1954年。充滿迷人的覆盆子與黑色水果香氣,在豐沛的果香底下,蘊含一絲胡椒與香草風味。口感有如絲綢般滑順,尾韻綿長並帶有些許礦石感,令人回味再三。
    4. Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2021 / JM 92-94、Tim Atkin 94 / 特惠價  $5,730 
      100% Pinot Noir。Lavaut Saint Jacques一級園位於村北背斜谷入口處,是村內少數面南的地塊,因此享有更充沛的日照。葡萄樹種植於1943年,超過80歲的老藤,賦予果實濃縮的風味。散發櫻桃、覆盆子、黑莓果香,伴隨迷人的紫羅蘭與香草香氣,另有木質調氣息點綴。單寧與酸度細膩,整體口感均衡。

    特級園紅酒

    1. Chapelle Chambertin Grand Cru 2021 / JM 92-94、Tim Atkin 95 / 特惠價  $9,360 
      100% Pinot Noir。Chapelle-Chambertin特級園位於Chambertin Clos-de-Bèze特級園正下方,土壤富含堅硬的石灰岩,使酒款帶有礦物風味。「Chapelle」的命名是起源於當地僧侶在1155年建造的一座教堂,目前早已不存在。散發木質調香氣與精緻花香,與果香達到完美融合,單寧細緻柔順。
    2. Latricières Chambertin Grand Cru 2021 / JM 92-95、Tim Atkin 95 / 特惠價  $9,360 
      100% Pinot Noir。「Latricières」在古老的方言中,指的是「土地不適合耕種」。不過此地的風土條件,卻非常適合種植葡萄,能夠釀造出品質優異的葡萄酒,也因此有著小奇蹟(Petite Merveille)之稱。展現濃郁的黑色水果風味,伴隨細緻的胡椒和香料氣息,整體香氣複雜。喝起來的口感飽滿厚實,尾韻綿長。
    3. Clos de Vougeot Grand Cru 2021 / JM 92-95、Tim Atkin 96 / 特惠價  $10,140 
      100% Pinot Noir。酒莊在Clos de Vougeot特級園中,持有兩個位置優越的地塊,分別為「Plante l'Abbé」、「Quartier de Marei Haut」。尤其「Plante l'Abbé」地塊與Grands Echézeaux特級園距離相近。採用80%新桶培養,散發黑醋栗、黑莓香氣,蘊含些許皮革氣息。飽滿的酒體使口感豐富且強而有力。
    4. Bonnes Mares Grand Cru 2021 / JM 93-95、Tim Atkin 95 / 特惠價  $11,700 
      100% Pinot Noir。特級園Bonnes Mares橫跨Morey Saint Denis村,以及Chambolle Musigny村。酒莊所擁有1.5公頃的葡萄園,全都位於Chambolle Musigny村,酒風細膩優雅。撲鼻而來的是黑醋栗香氣與花朵芬芳,迷人的香料和紅色水果在口中展現,如此豐富的風味層次,使酒款更富有表現力,是一款傑出卓越的葡萄酒。
    5. Chambertin Grand Cru Clos de Bèze 2021 / JM 94-96、Tim Atkin 96 / 特惠價  $12,480 
      100% Pinot Noir。Clos de Bèze是歷史最悠久的特級園,早在西元630年開始,此區即有種植葡萄的紀錄。由於過去為Bèze修道院所擁有,故得此名。富含多汁的覆盆子和草莓香氣,以及帶有一絲玫瑰花的氣息,尾韻展現的礦物感令人印象深刻。隨著時間的推移,將會發展出更精彩的深度,值得您細細品味。

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