一級村香檳

1. Savart 1 L'Ouverture 1er Cru Blanc de Noirs Extra Brut NV / WA 93、JS 93 / 特惠價  $2,880 
   100% Pinot Noir。L'Ouverture為序曲之意，象徵著Savart的開端。以栽種於Écueil村黏土土質的Pinot Noir所釀造的黑中白，所散發出清脆的蘋果、梨子香氣來揭開序幕。二次發酵時使用軟木塞來取代常用的冠型瓶蓋，使細膩的奶油點心香氣在緩慢的氧化過程中逐漸生成，讓整體酒款風格和諧並充滿了活力。
2. Savart 1er Cru Écueil Trépail Blanc de Blancs Extra Brut NV / Vinous 92 / 特惠價  $3,440 
   100% Chardonnay。Savart自2021年開始釀製的新酒款，一半來自Écueil一級村的自家葡萄，另一半來自同樣於漢斯山產區、卻以白堊土為主的Trépail一級村，創造出此款特有的均衡感，而且皆來自同一年份，但酒莊決定僅以NV掛名。散發橘子皮油、白花香、杏仁軟糖、搭配一絲木質香，口感中酸度鮮明、泡沫綿密細緻，年均產量6,857瓶。
3. Savart Bulle de Rosé 1er Cru Extra Brut NV / WA 91、Vinous 92 / 特惠價  $3,600 
   65% Pinot Noir、30% Chardonnay、5% Red wine。葡萄皆來自Écueil村，並配合年份特性與葡萄品種來決定混合比例。粉紅香檳擁有瑰麗的迷人色澤，富含飽滿多汁的酸甜莓果氣息，再以些許誘人食慾的香料風味點綴。集中的香氣與圓潤飽滿口感，除了值得細細品味，更是最完美的佐餐良伴。

典藏年份香檳

4. Savart 1er Cru Les Noues Extra Brut 2019 每人限購乙瓶 / Vinous 93 / 特惠價  $6,080 
   100% Pinot Noir。來自Écueil一級村中「Les Noues」地塊，曾用於釀造「L'Ouverture」，後莊主發掘其品質不凡，特別獨立釀造裝瓶。橡木桶帶渣培養約10個月，期間不攪桶，色澤比「L'Ouverture」更為金黃，酒體也更加飽滿，充滿活力，並且具有蜜桃、紅漿果等甜美的帶核水果香氣，同時散發出牡丹和奶油糕點的優雅氣味。2019年僅產2,963瓶。
5. Savart 1er Cru Le Mont des Chrétiens Extra Brut 2019 每人限購乙瓶 / Vinous 96 / 特惠價  $6,080 
   100% Chardonnay。來自Écueil一級村中的「Le Mont des Chrétiens」地塊，在橡木桶中釀造，不經過乳酸發酵。馥郁的白色花朵與柑橘風味，以明亮的高酸度與純淨、俐落礦物氣息讓張力充分展現在味蕾之中，尾韻延綿悠長，令人難忘，充分體現白中白的迷人之處。2019年僅產2,712瓶。
6. Savart 1er Cru Le Mont Benoit Extra Brut 2019 每人限購乙瓶 / Vinous 94 / 特惠價  $6,240 
   95% Pinot Noir、5% Chardonnay。來自Villers-aux-Noeuds一級村中的「Le Mont Benoit」地塊，使用600L大橡木桶進行發酵，是最能夠感受地區風土特色的一款。散發著橙皮、青蘋果、白花和杏仁糖的香氣，以濃郁的香氣展開活潑的前奏，酒體從入口後逐漸飽滿、展現綿延不斷地悠長口感、最後以極具穿透力的礦物尾韻收尾。2019年僅產2,859瓶。
7. Savart 1er Cru Expression Rosé Brut Nature 2019 每人限購乙瓶 / Vinous 93 / 特惠價  $8,800 
   100% Pinot Noir。來自Écueil一級村、離Le Mont des Chretiens地塊不遠的「Aillys」、「Chaillots derrier Moutier」、「Gillys」三個地塊，其園中富含大量的珍貴荖藤，於500公升大型木桶中，經10個月的泡渣陳釀。散發碎花瓣、紅色莓果、薄荷、白胡椒香，酒體輕盈，是款風格細膩且內斂的粉紅香檳。

限量大瓶裝

8. Savart Grand Cru Haute Couture Extra Brut 2019 1.5L 每人限購乙瓶 / Vinous 96 / 特惠價  $18,400 
   100% Chardonnay。酒名「Haute Couture」本身有著高規格訂製的意思，更凸顯此款的出眾酒質。使用來自位於白丘知名的Le Mesnil sur Oger特級村的夏多內。散發柑橘精油、糖漬杏桃、白花、奶油吐司、杏仁糕點香，酒體飽滿、口感中充滿成熟多汁的果肉感、極長的尾韻表現，是款均衡度與礦物調性十足的香檳，2019年僅生產635瓶Magnum大瓶裝。
9. Savart Expression Blanc Brut Nature 2018 1.5L 每人限購乙瓶 / Vinous 94 / 特惠價  $18,000 
   100% Pinot Noir。酒莊產量最稀少的酒款，來自Écueil村的五片黑皮諾荖藤葡萄園，近全白設計的酒標，也暗指黑皮諾於白堊土中的純粹表現，最後完全零添糖。散發紅李子、杏仁、嫩薑、白花、香料氣息，口感與泡沫相當絲滑，整體風格優雅出眾，婉如酒標的全白設計。且僅有生產Magnum大瓶裝。

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