0【 限時特惠 La Croix Montjoie 】
BIVB布根地官方公會指定的Vézelay村代言人
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La Croix Montjoie / 聖十字酒莊
BIVB布根地官方公會指定的Vézelay村代言人
媲美高登查里曼特級園的超高CP值產區!

   限時特惠 2024.01.04~2024.01.17  

Vézelay村位於布根地北邊的Yonne省,相當靠近知名的白酒產區 —— 夏布利 (Chablis)。Vézelay村的葡萄種植歷史最早可以回溯到1世紀末的高盧羅馬時期;然而過往僅允許在Vézelay村前面掛上Bourgogne字樣,終於在2017年時獲得INAO(國家原產地名稱管理局)認證並獨立升級為村莊級AOC,成為布根地北邊最具潛力的新興產區。

莊主Sophie與Matthieu Woillez夫妻,兩人都擁有農業工程與釀造學位,經過於布根地、波爾多、隆河產區工作的歷練後,回到Vézelay村,於2009年創立酒莊。酒莊以位於村口所遺留下來的聖十字雕刻遺跡命名,既直接表達酒莊之所在,也紀念過去此地與教會深厚的淵源歷史。

酒莊的葡萄園後方就是一座巨大的岩山,風土條件近似以特級園聞名的高登山,因此也被視為Vézelay的高登查里曼(Corton Charlemagne)。兩者同樣擁有優異的東南方朝向,享有充足的日照;部分較高比例的黏土質,為酒體帶來圓潤飽滿的口感,加上靠近夏布利的關係,Vézelay村的石灰岩層中同樣帶有許多古老的貝類化石,酒質呈現出優雅的酸度、迷人的白花香氣與礦石氣息,年輕時就極為甜美可口。

酒莊以充實呈現風土為最高指導原則,降可能降低人工干預,棄絕化學藥劑,使用具溫控設備的琺瑯槽與舊木桶,成為當地極為知名的實力酒莊,連BIVB都邀請Matthieu Woillez 作為介紹Vézelay風土的代言人 。《今日布根地》(Bourgogne Aujourd'hui) 也將聖十字酒莊選為2022布根地年度代表酒農,可謂是Vézelay最出色的代表酒莊!

綜觀整個2022生長季,整體而言,是一個成熟且清新宜人的年份,無論紅白酒皆非常出色。優秀的生長條件加上穩定頂尖的釀造功力加持,以及仍舊保持著容易入手的價格,絕對是您不可錯過的超高CP值酒莊好選擇!

延伸閱讀 ► 2017最新升級的Vézelay村中的高登查里曼

氣泡酒

  1. Crémant de Bourgogne NV / Decanter 92 / 特惠價  $1,000 
    80% Chardonnay, 20% Pinot Noir。價格實惠,卻有如香檳般品質的氣泡酒。使用香檳法進行釀造,二次瓶中窖陳長達18個月,超過一般無年份香檳的法定陳年時間。非常適合做為開胃酒,搭配海鮮料理,如燻鮭魚與貝類,也很適合搭配覆盆莓塔或黑醋栗冰沙等漿果類為主的甜點。

村莊級白酒

  1. Vézelay L'Impatiente 2020 / JM 88 / 特惠價  $880 
  2. Vézelay L'Impatiente 2022 / 特惠價  $1,000 
    100% Chardonnay。酒名「L'impatiente」意為「迫不及待」,詼諧地傳達出此款必須趁年輕享用的特質。於控溫琺瑯槽中陳釀9個月。新鮮的柑橘香氣結合迷人的白桃風味,清爽的酸度在口中穿梭,令人一口接一口開懷暢飲的風格。最適合做為開胃酒或搭配簡單的小點。
  3. Vézelay La Voluptueuse 2020 / JM 87 / 特惠價  $1,240 
  4. Vézelay La Voluptueuse 2022 / 特惠價  $1,400 
    100% Chardonnay。酒名「La Voluptueuse」意為「性感妖嬌」。葡萄採收自Vézelay村中特殊的單一葡萄園,土壤以貧脊的石灰岩,結出的果實濃縮度極高。釀造時使用25%新桶與75%舊桶。散發清新的梨子與柑橘香氣,揉合一絲白花芬芳,以及迷人的異國茶香。口感圓潤,充滿活力的酸度帶來鮮活的風格,持續綿延至尾韻。
  5. Vézelay En Merlutte 2022 / 特惠價  $1,400 
    100% Chardonnay。「En Merlutte」為Vézelay村中的一塊略地(Lieu-dit)名稱。以350ml的舊橡木桶陳釀9個月,香氣奔放濃郁,充滿桃子、蘋果、梨子和接骨木花的香氣。入口細緻柔順,帶著淡雅的蜂蜜香氣,絲滑的口感與明亮的酸度尾韻讓人回味無窮,忍不住一再品嚐。年輕時就極為甜美可口,更具備窖藏實力,讓風味隨著時間發展更臻完美。

1.5L 大瓶裝村莊級白酒

  1. Vézelay La Voluptueuse 2018 1.5L / 特惠價  $2,200 
  2. Vézelay La Voluptueuse 2019 1.5L / 特惠價  $2,280 
    100% Chardonnay。酒名「La Voluptueuse」意為「性感妖嬌」。葡萄採收自Vézelay村中特殊的單一葡萄園,土壤以貧脊的石灰岩,結出的果實濃縮度極高。釀造時使用25%新桶與75%舊桶。散發清新的梨子與柑橘香氣,揉合一絲白花芬芳,以及迷人的異國茶香。口感圓潤,充滿活力的酸度帶來鮮活的風格,持續綿延至尾韻。
  3. Vézelay L'Elegante 2022 1.5L / 特惠價  $2,400 
    100% Chardonnay。酒名「L'Elégante」意為「優雅」。地塊以石灰岩為主。75%導入控溫琺瑯槽,另25%導入舊橡木桶中,進行9個月的帶渣發酵。明亮的柑橘香氣融合一抹榛果風味,豐富的果香與充滿活力的酸度形成優雅的平衡,餘韻伴隨似礦石氣息的鹹感,透明純淨的風格令人心曠神怡。

廣域&村莊級紅酒

  1. Bourgogne Pinot Noir 2022特惠價  $1,040 
    100% Pinot Noir。採收自Saint-Bris村中一塊面朝南邊的葡萄園,享有充足日照。手工採收後,全數去梗。槽中帶渣培養8個月後裝瓶。甜美多汁的覆盆莓香氣主導,挾帶些許大地土壤氣息,口感伴隨細緻滑順的單寧,最適合搭配簡單的小點或日常搭餐選用。
  2. Irancy 2022特惠價  $1,320 
    100% Pinot Noir。由Irancy村中的100%黑皮諾釀造。手工採收後全數去梗,進行低溫浸泡後進行控溫發酵。透過舊橡木桶與大槽進行12個月的發酵。酸甜宜人的櫻桃香氣與多種香料混合的複雜香氣,結構完整,單寧質地細緻,與肉類料理更是絕佳搭配。

加烈甜酒

  1. Ratafia de Bourgogne 2020 700ml特惠價  $1,160 
    100% Chardonnay。利用Vézelay村特有的高品質夏多內葡萄,先天具有的糖分與酸度,加入蒸餾酒終止發酵,保留果實天然的香氣與風味。Ratafia是法國常見且佐餐廣泛度極寬的加烈甜酒。

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