0【 限時特惠 Hubert Lamy 】
Saint Aubin村首屈一指的精品酒莊!
各大媒體爭相報導的頂尖釀酒師!預覽

Hubert Lamy / 禹貝·拉米酒莊
Saint Aubin村首屈一指的精品酒莊!
各大媒體爭相報導的頂尖釀酒師!

   限時特惠 2025.06.10~2025.06.23  

Hubert Lamy酒莊獲得法國專業葡萄酒雜誌《RVF》盛讚,堪稱是Saint Aubin村的最佳代言人,更表示現任莊主Olivier Lamy憑藉對風土的深刻理解與完美詮釋,釀造出一系列精彩絕倫的葡萄酒,不斷提升此產區的聲望,足以取代Chassagne與Meursault的經典之作。

Lamy家族歷史悠久,最早可追溯至17世紀。Olivier Lamy曾在名莊Domaine Méo-Camuzet深造,累積了豐富的釀酒經驗,並習得生物動力法的栽培技術,為酒莊奠定了堅實的基礎。他對葡萄的品質與產率堅持極為嚴格的標準,大膽使用高密度種植,促使葡萄藤根系向下扎根,汲取深層土壤的養分,最終結出健康飽滿、風味集中的果實。

Olivier Lamy提到雖然2022年Saint Aubin村經歷了較為乾旱的氣候,但得益於土壤中豐富的黏土,依然維持良好的保水性。在釀造方面,紅酒採用了三分之二帶梗釀造的方式,白酒則延長泡渣時間至24個月,以賦予更豐富的質地與滋味。

《Wine Advocate》主筆William Kelley讚譽2022年份的酒款格外迷人,並指出Hubert Lamy酒莊能有今日的成就,絕非偶然,而是長年努力的成果。此外,權威酒評雜誌《Vinous》也毫不猶豫地表示,Olivier Lamy無疑已成為Saint Aubin村享有盛名的釀酒師!

延伸閱讀 ► 伯恩丘最佳釀酒師,提升St. Aubin至高峰的一代宗師!

廣域級白酒

  1. Bourgogne Les Chataigners 2022 / JM 89 / 特惠價  $2,280 
    100% Chardonnay。葡萄精選自村中的高海拔地塊,賦予酒體較為輕盈優雅的風格。經過舊橡木桶培養12個月,散發青蘋果、檸檬果香,點綴些許小白花芬芳,尾韻更伴隨著礦物風味,香氣層次分明。口感清爽且圓潤,富有表現力的變化,更是令人印象深刻。

酒莊招牌Saint Aubin村白酒

  1. Saint Aubin La Princée 2022 / JM 91 / 特惠價  $2,960 
    100% Chardonnay。來自表土淺薄的高海拔地塊,土壤充滿小礫石的黏土質石灰岩,以礦物風味為主軸,酒款風味細膩多變。清新的柑橘香氣從杯中迸發而出,夾帶迷人的溼石頭氣息,口感依然圍繞著Saint Aubin村特有的礦物感,呈現出極具張力與平衡的酒體,尾韻精緻綿長!
  2. Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes 2022 / WA 93 / 特惠價  $4,680 
    100% Chardonnay。「Les Frionnes」一級園名稱源自拉丁語Frigidus,意為高海拔所帶來的涼爽氣候,土壤組成與特級園Criot Bâtard Montrachet相似,下方即為古老的石灰岩地質。葡萄藤最早種植於1935年,香氣上展現出青蘋果與各式的柑橘水果,並帶有些許打火石氣息。口感酸度鮮明,且略帶鹹感的尾韻,更為整體增添了層次感。
  3. Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2022 / JM 95 ★★★★★ / 特惠價  $6,920 
    100% Chardonnay。來自與特級園Chevalier Montrachet鄰近的知名地塊「En Remilly」,此處表土極淺,遍佈著許多小礫石,賦予獨特的礦物風味。果香濃郁,以新鮮的白色水果為主調,餘韻中更能嚐到一絲迷人鹹感。口感優雅且富有活力,酸度恰到好處,帶出極佳的張力與均衡感。

Chassagne Montrachet村白酒

  1. Chassagne Montrachet Le Concis du Champs Blanc 2022 / JM 92 / 特惠價  $6,680 
    100% Chardonnay。「Le Concis du Champs」地塊的坡度平緩,表土較深且黏土比例偏高,加上坡向朝東使葡萄成熟速度較快,往往是Lamy最早開始採收的地塊。散發豐沛的洋梨、青蘋果香氣,並蘊含些許新鮮烤麵包風味。口感圓潤飽滿,結合綿長的餘韻,展現出奔放且深具潛力的酒風。
  2. Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2022 / WA 92+ / 特惠價  $8,800 
    100% Chardonnay。「Les Macherelles」一級園位在中坡段,葡萄來自珍稀的0.16公頃面積。散發成熟白色水果的甜美香氣,並伴隨著細緻的香料氣息。口感圓潤且帶有清新的張力,餘韻中略帶奶油般的滑順質地。酒體寬廣,經過一段時間的窖藏,風味更顯精彩。
  3. Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2022 / WA 95 / 特惠價  $10,800 
    100% Chardonnay。「Les Chaumées」一級園名稱源於昔日長期休耕的土地,園中最老的葡萄藤可追溯至1970年,造就風味更加集中飽滿。散發清新的青蘋果、梨子和柑橘皮香氣,伴隨礦石風味與俐落的酸度。口感緊實並富有張力,餘韻綿延悠長,展現出優雅而深邃的風格。

村莊級紅酒 

  1. Santenay Clos des Hâtes Rouge 2022 / JM 91 / 特惠價  $2,680 
    100% Pinot Noir。「Clos des Hâtes」地塊鄰近知名的一級園「Beaurepaire」、「Clos des Mouches」,風土條件優越。散發甜美的黑色莓果香氣,伴隨紫羅蘭、乾燥玫瑰花瓣的迷人芬芳。隨著時間推移,層次更加豐富,逐漸發展出細膩的辛香料、煙燻氣息。單寧柔順,餘韻中則展現了鮮明的結構感。
  2. Chassagne Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes 2022 / JM 91 / 特惠價  $3,120 
    100% Pinot Noir。「La Goujonne」地塊土壤中富含黏土,使酒款展現出厚實飽滿的風格,加上1950年種植的老藤,賦予其複雜的層次和深邃的結構感。散發濃郁的紅色莓果香氣,伴隨著大地土壤氣息。餘韻略顯緊實,隨著時間的推移,風味發展更加令人期待。

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