經典Loire Valley氣泡酒

1. Crémant de Loire Brut NV / WS 89 / 特惠價  $960 
   90% Chenin Blanc、10% Chardonnay。來自Saumur市東南方的Montsoreau村，混合少數來自Saint-Cyr-en-Bourg村的葡萄。土壤為白色的Tuffeau岩，與香檳區的白堊土非常類似。釀造方式完全比照香檳的做法，經過24個月的瓶陳時間，最後添糖約4至6 g/L。帶有新鮮柑橘、蜂蜜和礦物氣息，口感清爽均衡。

微氣候風土白酒

2. Saumur Midi 2022 / WA 90 / 特惠價  $960 
   100% Chenin Blanc。此地塊面朝東南，表土為70公分厚的沙質黏土，下方為根部較容易穿透的石灰岩。70%於不銹鋼槽中、30%則於蛋形水泥槽中進行發酵，最後再經過9個月的陳年培養。充滿豐沛的成熟水果、令人口水直流的礦物鹹感，完美表現出石灰岩為主的地塊風味！
3. Saumur Les Perrières 2022 / WA 92 / 特惠價  $1,280 
   100% Chenin Blanc。「Les Perrières」地塊位在Saumur市的St.-Cyr-en- Bourg村中，主要為夾帶淤泥的白堊土，平均樹齡達65歲，一半於舊木桶中、一半於大型木製酒槽中進行12個月的發酵培養。散發迷人的香氣，口感中能嚐到成熟的紅蘋果，微微的油脂感，鮮明的酸度，酒風純淨迷人！
4. Saumur Coulée de St-Cyr 2021 / WA 93、Vinous 93 / 特惠價  $1,760 
   100% Chenin Blanc。Coulée de St Cyr地塊坡面朝東，表土為僅50公分的黏土混合著粉狀砂石，下方為石灰岩，多為70歲老藤！於舊橡木桶中陳釀一年後，再導入水泥槽及陶甕中培養一年。香氣深沉且純淨，散發成熟水果、燧石、爆米花等氣息，口感精緻，舌尖上的鹹感持久，濃郁的酒體伴隨鮮明的酸度，張力感十足！

微氣候風土紅酒

5. Saumur Champigny Terres Rouges 2022 / WA 90 / 特惠價  $880 
   100% Cabernet Franc。Terres Rouges的坡面朝西，土壤為黏土與粉狀白堊土的混合，平均樹齡為45歲。100%去梗，經過10至15天的浸泡，透過原生酵母一半於舊木桶、一半於水泥槽中陳釀8個月，兩者調和後於不銹鋼槽中培養6個月後裝瓶。Arnaud紅酒中最討喜的，充滿Cabernet Franc經典的紅色水果風味，適合開瓶即飲。
6. Saumur Champigny Montée des Roches 2021 / WA 90 / 特惠價  $1,200 
   100% Cabernet Franc。此地塊的坡面朝東，土壤多為黏土與沙土的混合，平均數齡為35歲。透過原生酵母於水泥槽中陳釀8個月，再導入不銹鋼槽中培養6個月，裝瓶後在酒窖中陳放6至12個月才上市。散發紫羅蘭、紅色水果、鹹香料的氣息，酸度十足，單寧感細緻，酒體中等，整體偏輕柔優雅的調性，有如一支Cabernet Franc版的Chambolle Musigny！

獨佔園白酒

7. Saumur David 2021 / WA 93、Vinous 92 / 特惠價  $1,520 
   100% Chenin Blanc。獨佔園Clos David面朝東北，表土為略帶淤泥的沙質土，底岩為石灰岩。園中多為近60歲的老藤。一半於木製酒槽、另一半於橡木桶中陳釀一年，裝瓶後於酒窖中陳放一年才上市。充滿草本、成熟水果、檸檬、酵母氣息，圓潤的口感中充滿果味，酒體厚實，相較於精緻的Clos de la Rue酒款，完整的風味更待時間去綻放出來！
8. Saumur La Rue 2020 / WA 94('19) / 特惠價  $2,240 
   100% Chenin Blanc。此獨佔園坡面朝南，表土為沙質黏土，園中樹藤一半為60歲，另一半則為30多歲。於水泥槽、舊木桶中進行11個月的陳釀，再導入水泥槽及陶甕中培養10個月，裝瓶後於酒窖中陳放12個月才上市。香氣奔放，包括梨子、楊桃、蜂蜜、酵母等氣息，口感圓潤多汁，質地細膩，尾韻持久且充滿張力！

獨佔園紅酒

9. Saumur Mazurique 2022 / 特惠價  $880 
   100% Cabernet Franc。Clos Mazurique為少數坡面朝西的地塊，土壤為略帶淤泥的沙土，園中為30多歲的樹藤。100%去梗，釀造過程皆於水泥槽中進行，最終S02添加量極低。圓潤的口感仍不乏細緻度，帶有辛香料、五香、微微的胡椒風味，單寧感適中，開瓶即飲或再陳放數年皆可。
10. Saumur Tue Loup 2021 / WA 92 / 特惠價  $1,160 
    100% Cabernet Franc。Clos Tue Loup地塊多為沙土及石灰岩。100%去梗，經10至15天的浸泡，一半於於舊木桶，另一半於水泥槽中陳釀8個月，調和後於不銹鋼槽中培養6個月，裝瓶後於酒窖中陳放6至12個月才上市。剛開瓶時會有一絲農場氣息，煙燻培根、皮革、紅色莓果等香氣接踵而至，口感帶鹹味，單寧感舒適，若耐心陳放數年，風味將更加綻放。
11. Saumur L'Etoile 2020 / WA 92 / 特惠價  $2,080 
    100% Cabernet Franc。來自Brézé村東南邊的Clos de l'Etoile，中文直譯為星空園，表土為黏土與燧石的混合，下方為石灰岩。100%去梗，經過三週的浸漬泡皮後，接著導入橡木桶中陳釀24個月(30%為新桶)，導入大酒槽中靜置2個月後裝瓶，再經過12個月的陳放才上市。風味表現為酒莊所有Cabernet Franc紅酒中最具深度的，地塊特有的粉狀單寧感清晰！

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