0 【 限時特惠 Berthaut-Gerbet 】
來自Fixin村的J-F Mugnier現代精緻的古典主義!
優雅延續,風格升華 —— 2021年「真正的黑皮諾」預覽

Berthaut-Gerbet / 貝朵-吉蓓酒莊
來自Fixin村的J-F Mugnier現代精緻的古典主義!
優雅延續,風格升華 —— 2021年「真正的黑皮諾」

   限時特惠 2023.12.07~2023.12.20  

Berthaut家族早在17世紀就已在Fixin村深耕,在老家的門楣上刻著這麼一句家訓「Bien faire vax miev que dir」,意為「坐而言不如起而行」,精確地體現出Berthaut家族低調但不凡的釀酒實力。

2013年,現任莊主Amélie Berthaut將酒莊改名為Domaine Berthaut-Gerbet的同時,除了擁有Berthaut家族在Fixin村與Gevrey Chambertin村為主的土地之外,更繼承母親娘家Gerbet家族所持有的Vosne Romanée村、Flagey Echezeaux村與Chambolle Musigny村的葡萄園。

Amélie的丈夫Nicolas Faure曾在Domaine de la Romanée-Conti (DRC)與Domaine Prieuré-Roch (俗稱菜刀酒莊) 任職,本身也是一位非凡的釀酒師,目前則在酒莊中擔任葡萄園總管。夫妻倆一人專注於釀酒,另一人則負責葡萄園管理,兩人合作無間的配合也為Berthaut-Gerbet酒莊奠定走向名莊之路的基礎。

世界級酒商Becky Wasserman & Co將Amélie釀造的酒款描述為「des vins de garde qui se boivent (能夠即飲的陳年型酒款)」,不僅完美地保留父親經營時「Fixin村的J-F Mugnier」之優雅名號,更加入更多現代的釀酒技巧,如部分含梗釀造、提高新桶比例、低二氧化硫添加等方式,重新詮釋Fixin村與Berthaut-Gerbet酒莊的酒款風格。

2021年的Berthaut-Gerbet酒莊以其純淨透明的黑皮諾風格贏得了酒評家的一致好評,Allen Meadows更形容這是「真正的黑皮諾」,(To me, the style of the 2021 vintage is what I like to call the real pinot because the wines are so pure and transparent.)。這不僅是對過去的優雅傳承,更是對現代釀酒技巧的巧妙運用。展望未來,Berthaut-Gerbet酒莊在市場中的需求和價值無疑將繼續攀升,讓我們趁著還能夠享受的時候,把握這個難得的機會。

延伸閱讀 ► 多位世界級酒評家掛保證的布根地潛力股!

酒莊私藏白酒

  1. Fixin Champs Des Charmes Blanc 2021 / 特惠價  $1,960 
    100% Chardonnay。酒莊唯一生產的一款白酒,夏多內在村莊地塊「Champs des Charmes」僅佔3%,產量稀少。葡萄藤種植於2009年,土壤富含石灰石的沖積土為主。葡萄整串壓榨,橡木桶(50%新桶)陳釀。帶有成熟的桃子與梨子香氣,融合清新的檸檬與柑橘風味。酒體輕盈,酸度宜人,伴隨些許礦物氣息,在任何場合都能輕鬆享用。

廣域級紅酒

  1. Bourgogne Les Prielles 2021 / 特惠價  $1,240 
    100% Pinot Noir。地塊「Les Prielles」位在Fixin村東北方,以深厚的石灰岩與泥灰土為主,葡萄藤種植於1980年。葡萄100%去梗,舊橡木桶陳釀18個月。散發多汁的覆盆子、櫻桃、草莓香氣,挾帶一絲丁香與肉荳蔻氣息。充滿活力的酸度與圓潤的酒體相互平衡,伴隨細緻的單寧,風格討人喜愛。
  2. Bourgogne Hautes Côtes De Nuits 2021 / BH 87 ♥ / 特惠價  $1,320 
    100% Pinot Noir。來自位於Nuits St Georges村與Vosne Romanée村上方的地塊,土壤以淺粘土與石灰岩組成。葡萄藤種植於1970 年。葡萄100%去梗,舊橡木桶陳釀。清新的覆盆子、草莓、紅櫻桃等紅色水果風味,伴隨淡淡的大地土壤氣息。口感適中,質地均衡,是一款風格經典的上夜丘酒款。

招牌Fixin紅酒

  1. Fixin 2021 / BH 89 ♥ / 特惠價  $1,720 
    100% Pinot Noir。混合五塊村莊級地塊:Fixey、Le Village、Le Pré、La Sorgentière與La Vionne,土壤由石灰岩與泥灰土組成,葡萄藤種植於1980-90年。葡萄100%去梗,舊橡木桶陳釀12個月。散發新鮮的李子與黑櫻桃香氣,揉合一絲大地土壤氣息。單寧柔順,風味十足,餘韻質樸悠長。不論是在年輕時享用或窖藏陳年都合適。
  2. Fixin Les Clos 2021 / 特惠價  $1,840 
    100% Pinot Noir。地塊「Les Clos」靠近Couchey村的中坡位置,土壤以石灰岩與泥灰土組成,最老的葡萄藤種植於1933年。葡萄100%去梗,橡木桶(20%新桶)陳釀12個月。散發多汁的李子、黑莓、黑櫻桃香氣,挾帶優雅的紫羅蘭芬芳。口感濃郁適中,單寧柔順,質地細緻,餘韻持續綿延。
  3. Fixin En Combe Roy 2021 / BH 90 ♥ / 特惠價  $2,200 
    100% Pinot Noir。地塊「En Combe Roy」位在Les Arvelets一級園下方,土壤以石灰石與泥灰土組成。葡萄藤種植於1961年。葡萄70%去梗,橡木桶(30%新桶)陳釀12個月。帶有甜美的紅醋栗、黑莓與藍莓香氣,挾帶一抹綠茶風味與花朵芬芳,以及細微的大地土壤氣息。莓果香氣在口中持續綿延,伴隨良好的酸度,既美味又可口。

村莊級紅酒

  1. Gevrey Chambertin 2021 / BH 89-91 ♥ / 特惠價  $2,560 
    100% Pinot Noir。來自Gevrey Chambertin村山坡底部的2塊地塊 —— La Burie與Les Crais,土壤以石灰岩與泥灰土組成。最老的葡萄藤種植於1960年。30%整串葡萄釀造,在橡木桶(20%新桶)陳釀12個月。散發優雅的櫻桃、李子與覆盆子香氣,揉合一絲肉桂與香草風味。充滿活力的酒體結構,蘊含纖細的風味層次,柔順的單寧結合宜人的酸度,餘韻質樸悠長。
  2. Vosne Romanée 2021 / BH 88-91 / 特惠價  $2,960 
    100% Pinot Noir。混合Vosne Romanée村內兩塊地塊 —— Aux Réas與Au-Dessus de la Rivière,土壤以粘土-石灰岩為主。最老的葡萄藤種植於1935年。葡萄100%去梗,橡木桶(30%新桶)陳釀13個月。以優雅的李子、黑莓為主調,融合些許帶有異國情調的茶香,伴隨淡淡的檀香氣息。 單寧如絲柔滑,酸度優雅迷人,與深遠悠長的餘韻形成鮮明的對比,令人印象深刻。

一級園紅酒

  1. Fixin 1er Cru Les Arvelets 2021 / BH 90-93 ♥, JM 90-92 / 特惠價  $3,080 
    100% Pinot Noir。「Les Arvelets」一級園位於斜坡上半部,土壤以石灰岩與泥灰土為主。最老的葡萄藤種植於1956年。60%整串葡萄釀造,橡木桶(30%新桶)陳釀12個月。以充滿活力的黑櫻桃、黑醋栗為主調。結構紮實均衡,優雅的酸度在口中蔓延,餘味細膩帶有淡淡的礦石氣息。
  2. Chambolle Musigny 1er Cru Les Plantes 2021 / WA 90-92 / 特惠價  $4,800 
    100% Pinot Noir。「Les Plantes」一級園緊鄰知名的Les Charmes一級園,土壤為典型的粘土與石灰岩,葡萄種植於1987年。葡萄70%去梗,橡木桶(40%新桶)陳釀12個月。豐富的櫻桃、李子與黑醋栗香氣,伴隨一絲灌木叢與紅茶氣息,香氣完全展開後將令人難以抗拒。酒體結構均衡,賦予酒款十足的陳年實力。
  3. Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 2021 每人限購乙瓶 / BH 91-93 ♥ / 特惠價  $6,800 
    100% Pinot Noir。「Lavaux Saint Jacques」一級園位在背斜谷出口處,涼爽的空氣使葡萄發展出優雅的風味,被認為是村內最好的一級園之一。葡萄藤種植於1973年。50%整串葡萄釀造,舊橡木桶陳釀17個月。散發豐富的李子、黑櫻桃、黑莓香氣,揉合淡淡的煙草與茶葉氣息,非常經典的風格。酒體豐盈,伴隨些許黑胡椒與松露風味,餘韻質樸悠長。
  4. Vosne Romanée 1er Cru Les Petits Monts 2021 / BH 91-94 ♥, JM 92-94 / 特惠價  $6,000 
    100% Pinot Noir。「Les Petits Monts」一級園位於Richebourg特級園上方,土壤以粘土-石灰岩為主,最老的葡萄藤種植於1919年。40%整串葡萄釀造,橡木桶(40%新桶)陳釀。散發多汁的莓果香氣,香氣集中且層次複雜。口感充滿活力,單寧柔順,質地均衡,餘韻伴隨淡淡的胡椒氣息。
  5. Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2021 每人限購乙瓶 / 特惠價  $8,000 
    100% Pinot Noir。「Les Suchots」一級園擁有不下特級園的高品質,甚至被公認為是晉身特級園的候選之一。最老的葡萄藤種植於1900年。10%整串葡萄釀造,橡木桶(30%新桶)陳釀12個月。香氣精緻優雅,充滿活力的野草莓果香。口感均衡,單寧纖細,勾勒出豐滿的李子與黑櫻桃風味,餘韻寬廣持久,伴隨些許礦物氣息。

特級園紅酒

  1. Clos Vougeot Grand Cru 2021 每人限購乙瓶 / BH 91-94, JM 94-96 / 特惠價  $10,000 
    100% Pinot Noir。位於Clos Vougeot特級園內最東邊的地塊,以多粘土的岩石土壤為主。葡萄藤種植於1956年。50%整串葡萄釀造,橡木桶(30%新桶)陳釀。深沉的黑色莓果香氣從杯中冉冉升起,挾帶一絲黑松露風味。酒體結構緊實,纖細的單寧與優雅的酸度形成平衡,餘韻帶有細緻的木炭氣息。
  2. Echezeaux Grand Cru 2021 每人限購乙瓶 / BH 92-95, JM 93-96 / 特惠價  $18,000 
    100% Pinot Noir。來自園區內的三塊地塊 : Les Treux、Quartiers de Nuits與Champs Traversin,土壤以石灰石與泥灰土組成,葡萄藤種植於1930年。60%整串葡萄釀造,橡木桶(30%新桶)陳釀。濃郁的花香挾帶覆盆子、紅櫻桃、李子與黑莓香氣,揉合細緻的茶香、香料、白胡椒與月桂葉風味。

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