0【 限時特惠 Yvon Clerget 】
榮登金氏世界紀錄!揭密布根地最古老酒莊
最具聲量的釀酒師!2022年份酒質精彩可期 預覽


Yvon Clerget / 伊馮·克勒傑酒莊
榮登金氏世界紀錄!揭密布根地最古老酒莊
最具聲量的釀酒師!2022年份酒質精彩可期

   限時特惠 2025.05.27~2025.06.09  

Yvon Clerget酒莊在法國的歷史相當悠久,最早的紀錄可以追溯到1268年,正值十字軍東征的年代,可以想見當時的權勢貴族,都曾享用此酒莊所釀造的美酒,用來慶祝勝利!Yvon Clerget更獲得金氏世界紀錄認證為「布根地最古老的酒莊」之一,如今已傳至第28代的Thibaud Clerget。

Thibaud於2015年回到家族接管酒莊時,便獲得知名酒評網《Winehog》主筆Steen Öhman的高度關注,認為其酒款品質逐年提升,展現出令人驚艷的細膩與純淨,尤其2022年份表現更是亮眼,酒體風格生動活潑,已經迅速晉升為伯恩丘最受關注的頂尖釀酒師!

談到2022年份在釀造方面,Thibaud表示幾乎未使用踩皮,然而整體的萃取過程相當順利,葡萄酒呈現出極佳的平衡,同時兼具新鮮度與活力。Thibaud曾經於Henri Boillot、Hudelot-Noëllat等知名酒莊學習,甚至與Hudelot-Noëllat的關係相當緊密,2022年更是和其莊主的妹夫Arnaud Baillot,共同收購了Domaine Régis Rossignol,將原本Clerget家族6公頃的葡萄園擴大至11公頃。

未來更令人期待的是,Thibaud也正積極探索創新的釀造方式,部分酒款已開始採用玻璃球體容器(WineGlobe)進行實驗性培養,不僅保留了葡萄本身更純粹的風味,更體現出他勇於突破框架,將傳統與現代的釀酒理念完美融合的堅持與野心。

延伸閱讀 ► 十字軍的勝利滋味!金氏紀錄最古老布根地酒莊


廣域級紅酒

  1. Bourgogne Pinot Noir 2022 / JM 88-90 / 特惠價  $1,600 
    100% Pinot Noir。葡萄藤平均年齡為46歲,賦予酒款濃郁集中的風味層次。使用100%去梗釀造,並在不鏽鋼槽中進行為期兩個月的發酵與培養,散發出甜美誘人的紅色莓果香氣。單寧如絲綢般滑順,整體架構優雅平衡,餘韻綿延悠長,是一款極具魅力的廣域級紅酒。

招牌Volnay村紅酒

  1. Volnay 2022 / JM 91-93 ★★★★★ / 特惠價  $3,200 
    100% Pinot Noir伯恩丘僅有兩個村莊能生產紅酒,Volnay村便是其中之一。使用100%去梗釀造並置於舊橡木桶中培養。散發濃郁的紅色水果風味,帶有覆盆子、草莓香氣,並伴隨著迷人的花香。口感柔順多汁,尾韻悠長,此款完美詮釋了Volnay村最優雅的面貌。
  2. Volnay 1er Cru Carelle Sous La Chapelle 2022 / Vinous 92-94 / 特惠價  $5,120 
    100% Pinot Noir。一級園Carelle sous la Chapelle鄰近知名的一級園En Champans,因此土壤結構相當類似,擁有多石的褐色土壤,排水效果良好。散發香料和紅櫻桃的香氣,餘韻帶有礦物鹹香感,酸度活潑,具備優異的窖藏潛力。Winehog更稱讚此款為最喜歡的葡萄酒,並給出感動度三顆心的滿分評價!
  3. Volnay 1er Cru Les Santenots 2022 / JM 92-94 / 特惠價  $5,760 
    100% Pinot Noir。一級園Les Santenots屬於Volnay村南端的延伸,實際上則是位於Meursault村,地理位置十分特殊。由於此處的黏土比例較高,因此能夠釀造出Volnay村的經典細緻風格,同時兼具豐富飽滿的酒體。採用20%帶梗釀造,散發黑色水果和成熟櫻桃風味,並伴隨著香料的迷人氣息。
  4. Volnay 1er Cru Clos du Verseuil Monopole 2022 / JM 92-94 / 特惠價  $7,040 
    100% Pinot Noir。一級園Clos du Verseuil由酒莊所獨佔,剛好位於Volnay村中心位置,老藤的平均年齡為68歲。散發各種莓果、可可香氣,口感柔順優雅,尾韻還能嚐到些許礦石氣息。此款是莊主最喜愛的酒款,整體風味複雜且平衡,單寧細緻又帶有飽滿紮實的酒體。
  5. Volnay 1er Cru Les Caillerets 2022 / JM 94-96 ★★★★★ / 特惠價  $7,520 
    100% Pinot Noir。Les Caillerets是Volnay村最具指標性的一級園,名稱「Caillerets」代表鵝卵石「Cailloux」,象徵此處的土壤遍佈著小石塊,具有優異的排水性,酒莊在此持有珍稀的0.47公頃土地。香氣上以黑色水果風味主導,伴隨著優雅的花香,隨著時間的推移,將會發展出更精采的深度。

一級園紅酒

  1. Pommard 1er Cru Les Rugiens 2022 / Vinous 93-95 / 特惠價  $8,800 
    100% Pinot NoirLes Rugiens被公認為是Pommard村中最優秀的一級園,使用20%至30%的新桶培養,香氣層次分明,散發出成熟的李子、香料風味,酸度細膩並帶有迷人的礦物質地。酒體十分濃郁結實,富有綿長尾韻,並具備強大的陳年實力,風味層次相當令人期待。

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