Trapet Père et Fils
Trapet Père et Fils Bourgogne Blanc
Regular price
$1,600
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土： 廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。在此AOC規範下的白葡萄酒，已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異，優雅纖細，精緻的礦物感。根據酒莊取得葡萄園的不同，也能展現大區間的差異，是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。
- 釀造：手工採收後進行兩次人工篩選，含梗比例依年份與葡萄狀態介於30%~100%，經過5~7天的低溫浸泡，以萃取出足夠的顏色與酚類物質，使用氣墊式壓榨機進行輕柔的壓榨，之後依靠原生酵母，在開口式的大槽進行3~4週的長時間發酵。再導入小橡木桶進行15~18個月的培養，新桶比例一級園大約20%，特級園則約30%~40%。裝瓶前不澄清不過濾。
來自酒莊擁有位在Marsannay約0.5公頃的Les Grasses Têtes的葡萄園，所在位置約海拔325公尺。黏土質土壤和大塊石頭為酒款帶來力量和冷峻感。葡萄園位置面東，可以充分吸收日照。礦物的鹹感風味近似酒莊的廣域級白酒，但質地更加成熟、飽滿。
香氣和口感皆清爽帶礦物感，綿延的香草、餅乾、桃子和水果，討喜的酸度和明亮的柑橘類水果。
完整酒莊介紹 ► Trapet Père & Fils
延伸閱讀 ► 年份報告
