Storm Wild
Storm Vrede Pinot Noir
Regular price
$1,950
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Walker Bay區的Hemel-En-Aarde子產區。受到本格拉寒流的影響，氣候相當涼爽，即便炎熱的夏天，最高溫也大約介於攝氏23度到25度之間，也是整個開普敦當中氣候最為冷涼的優異產區。
- 釀造：完全手工採摘葡萄並全數去梗，在開放式大桶中冷浸泡 10 天，原生酵母發酵，選用與DRC同廠的橡木桶陳釀 11 個月，其中28%是新桶，裝瓶前不進行過濾與澄清。
來自Hemel-en-Aarde Valley，葡萄園面朝東北，海拔約125公尺。土壤由貧瘠的Bokkeveld頁岩，加上豐富的黏土比例組成。
採用15%帶梗發酵，莊主Hannes提到若超過此比例，則會掩蓋風土的原始特色。使用DRC指定桶廠François Frères的橡木桶(24%新桶)陳釀11個月，隨後瓶中再存放約15個月。甜美的草莓香氣融合玫瑰花瓣與紫羅蘭芬芳，發展出優雅且層次豐富的風味表現。口感細膩，單寧柔滑如絲，伴隨些許香料氣息，餘韻綿長。
國際評分 :
- 2021 年份評分：Tim Atkin 96
- 2020 年份評分：Tim Atkin 96
- 2019 年份評分：Tim Atkin 96
- 2017 年份評分：Jancis Robinson 17.5/20
完整酒莊介紹 ► Storm
