Raymond Dupont-Fahn Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières
Raymond Dupont-Fahn

Raymond Dupont-Fahn Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières

Regular price $4,500

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土 普里尼蒙哈榭是公認全布根地最高貴優雅的村莊,以白酒之王特級園蒙哈榭為首,是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃,散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣,夾雜新鮮奶油與礦物感等,結構和諧均衡,優雅集中。
  • 釀造:酒莊的風格精神在於「均衡」二字。嚴格控制低產率與採收時機,採收後低溫靜置48個小時,再轉入小橡木桶,透過原生酵母進行發酵。,新桶比例更從父執輩的40%,一舉降至10%,更清晰地展現零妝感的風土滋味。SO2量極少,裝瓶前更堅持導入不銹鋼槽,給予約達半年的穩定融合,才進行輕微的過濾後裝瓶。

Puligny Montrachet村面積最大、坡度最陡的一級園地塊「Folatières」,源自法文「folles terres」,意思是瘋狂的土地,據說在很久以前,歷經了瘋狂頻繁的降雨,表層土壤被侵蝕得相當淺,如同今天的樣貌!葡萄根部因此更容易吸取到表土以下的礦物質及營養!葡萄酒大師Clives Coates喝完盛讚:「奔放的礦物風味、美味多汁的葡萄果香撲鼻而來、極綿長的尾韻,堪稱一絕!」

    完整酒莊介紹 ► Raymond Dupont-Fahn
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection