Raymond Dupont-Fahn Puligny Montrachet 1er Cru Folatières
Raymond Dupont-Fahn

Raymond Dupont-Fahn Puligny Montrachet 1er Cru Folatières

Regular price $4,200

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土:普里尼蒙哈榭是公認全布根地最高貴優雅的村莊,以白酒之王特級園蒙哈榭為首,是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃,散發山楂花,杏仁糖,榛果,琥珀,檸檬草,綠蘋果的香氣,夾雜新鮮奶油,礦物感等,結構和諧均衡,優雅集中。
  • 釀造:酒莊的風格精神在於「均衡」二字。嚴格控制低產率與採收時機,採收後低溫靜置48個小時,再轉入小橡木桶,透過原生酵母進行發酵。,新桶比例更從父執輩的40%,一舉降至10%,更清晰地展現零妝感的風土滋味。SO2量極少,裝瓶前更堅持導入不銹鋼槽,給予約達半年的穩定融合,才進行輕微的過濾後裝瓶。

被譽為一級園中最接近特級園Chevalier Montrachet風格的「Les Folatières」,極陡的斜坡,賦予葡萄園更加的排水性與日照的集中度。優雅均衡的「Les Folatières」加上同樣風格的2017年份與雷蒙的釀造哲學,完成了這一款令人驚艷讚賞的偉大佳釀。

    完整酒莊介紹 ► Raymond Dupont-Fahn
    延伸閱讀 ► 年份報告

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