Raymond Dupont-Fahn
Raymond Dupont-Fahn Bourgogne Chaumes des Perrières
Regular price
$1,650
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。在此AOC規範下的白葡萄酒，已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異，優雅纖細，精緻的礦物感。根據酒莊取得葡萄園的不同，也能展現大區間的差異，是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。
- 釀造：酒莊的風格精神在於「均衡」二字。嚴格控制低產率與採收時機，採收後低溫靜置48個小時，再轉入小橡木桶，透過原生酵母進行發酵。，新桶比例更從父執輩的40%，一舉降至10%，更清晰地展現零妝感的風土滋味。SO2量極少，裝瓶前更堅持導入不銹鋼槽，給予約達半年的穩定融合，才進行輕微的過濾後裝瓶。
此頂級地塊由於種種的歷史典故，AOC分級被迫降為廣域級，位置就坐落在Meursault村最知名的「Les Perrières」及「Les Genevrières」兩個一級園之間，園中多為40歲以上的老藤！獲得法國葡萄酒聖經《Guide Hachette des Vins》的最強Bourgogne Blanc的稱號！
完整酒莊介紹 ► Raymond Dupont-Fahn
延伸閱讀 ► 年份報告
