Pierre Brisset / 皮耶·比歇酒莊
Pierre Brisset / 皮耶·比歇酒莊
來自金融界的Pierre Brisset，最終難擋對於葡萄酒的熱情，尤其是接觸到布根地酒後，決定於2014年在此成立酒莊，坐落於Beaune村南邊、Volnay與Meursault村東側的Bligny-lès-Beaune小鎮，這裡約1000多位居民，多數務農或從事釀酒相關產業。Pierre生產橫跨夜丘及伯恩丘的酒款，他看準了白酒知名村Chassagne及St. Aubin，紅酒知名村莊如Gevrey、Vosne、Pommard等的優異風土。 村中的中世紀城堡Château de Bligny，如今內部已成為釀酒廠，提供了完整且現代化的釀酒設備，匯集了當地各酒農菁英在此釀酒並交流意見。Pierre Brisset透過Château de Bligny內完整的設備，加上各式大小的容器，以因應每年不同的產量狀況，酒款多數於橡木桶中陳釀12至18個月的時間，果香與木質氣息得以完美融合。 Pierre Brisset首釀2015年份的Chassagne、Puligny、Meursault村三款一級園白酒即受到葡萄酒女王Jancis Robinson的高度肯定，滿分20制給予17至17.5高分，是相當不容易的！並說道：「Pierre的白酒深沉且複雜、充滿礦物氣息，飽滿的風味在舌尖蕩漾，最後加上迷人的鹹感收尾！」除了白酒，紅酒一樣獲高分肯定，Chambolle、Vosne村兩款一級園與Echezeaux特級園皆獲17至17.5的高分！ 在《法國葡萄酒誌》(La Revue du Vin France)的專訪中描述道：這位年過40的中年叔，離開繁華的巴黎市，在布根地葡萄園中找尋到第二人生，在短短幾年的進步神速，備受Jancis Robinson與其他媒體的矚目，十年內晉升國際名莊指日可待！Pierre Brisset自己強調：「他想釀出的是陳年潛力非凡，同時又能即飲的美酒，而成熟度夠好的葡萄，加上在高品質橡木桶中培養是關鍵。」 |
白酒
紅酒 |
