Te Whare Ra
Te Whare Ra SV5182 Toru
Regular price
$1,100
酒款介紹 :
- 葡萄品種：67% Gewürztraminer, 22% Riesling, 11% Pinot Gris
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風土：位於紐西蘭南島北端的Marlborough，是紐西蘭最大的葡萄酒產區，產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度，氣候涼爽，並且靠近海洋的緣故，獲得海洋調節氣溫，加上山丘屏障，因此降雨量不高，日照充足，葡萄可以有較長的生長週期，緩慢地逐步達到最佳的成熟度，並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積，表層主要為風化後的黃土，混合含有石塊的黏土，下層則是排水性良好的礫石地層，風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾，帶有飽滿的顏色與奔放的香氣，其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。 - 釀造：透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母，進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶，而是任其自然靜置沉澱，讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。
Toru在毛利語的意思是Three。12年前太陽之屋酒莊釀造出這一款獨特混合三種芳香類葡萄的酒款。這是全紐西蘭有史以來第一款Field Blend。也是酒莊向Alsace致意之作。Gewürztraminer帶來了香料風味與酒體；Riesling負責提供結構與長度；Pinot Gris則幫助提升酒質。
手工採收，人工選果，壓榨後進行泡皮靜置，依不同區塊的混合比例，進行不同時間的發酵與帶渣培養，以便提升酒質與複雜度。三種葡萄混合發酵，更是讓彼此的風味可以融為一體。
散發迷人的芒果、新鮮柑橘、白花與異國香料香氣，多層次的口感蘊含蘋果與荔枝風味，伴隨一抹奶油質地，再加上細緻的礦物氣息，風格濃郁厚實卻不失精緻感。
國際評分：
- 2020 酒款評分：Bob Campbell MW 94, Wine Advocate 90
- 2018 酒款評分：James Suckling 93, Raymond Chan 5 stars, Sam Kim 5 stars
完整酒莊介紹 ► Te Whare Ra
