Sato
Sato Wines Central Otago Pinot Noir Bannockburn
Regular price
$2,400
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir
- 風土：Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方，位於紐西蘭南島的南緯45度上，是全球最南邊的葡萄酒鄉，又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇，土壤結構相當複雜。
- 釀造：完全不使用任何添加劑或化學製品，裝瓶前少量添加二氧化硫。酒莊相信氧氣對酒質穩定相當重要，桶陳或槽中培養的時間也較當地其他酒莊更長。
來由黏土質豐富的Bannockburn葡萄園，該劃區已通過有機認證。全數去梗，以原生酵母發酵，並於法國新橡木桶中陳放12個月，裝瓶前僅添加極少量的SO2，年產量僅為2,000瓶左右。
整體風格較強勁，酒色偏深，口感較「Northburn」更多果味、架構感明顯，帶有成熟的粒狀單寧，尾韻綿長！
完整酒莊介紹 ► Sato
