Sato
Sato Wines Central Otago Pinot Noir Pisa Terrace
Regular price
$1,750
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir
- 風土：Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方，位於紐西蘭南島的南緯45度上，是全球最南邊的葡萄酒鄉，又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇，土壤結構相當複雜。
- 釀造：完全不使用任何添加劑或化學製品，裝瓶前少量添加二氧化硫。酒莊相信氧氣對酒質穩定相當重要，桶陳或槽中培養的時間也較當地其他酒莊更長。
本款來自位於Pisa山腳處的「Pisa Terrace Vineyard」葡萄園。礫石，豐富的礦物質排水良好，混有石英與頁岩。40%含梗發酵，原生酵母發酵，以法國小橡木桶培養20個月，新桶比例10%。裝瓶前才添加少於20mg/L的微量SO2。裝瓶前不澄清不過濾。年產量6,150瓶。
國際評分：
- 2018 酒款評分：James Suckling 95
- 2017 酒款評分：James Suckling 94
完整酒莊介紹 ► Sato
