Sato
Sato Central Otago Pinot Gris
Regular price
$1,300
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Gris
- 風土：Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方，位於紐西蘭南島的南緯45度上，是全球最南邊的葡萄酒鄉，又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇，土壤結構相當複雜。
- 釀造：完全不使用任何添加劑或化學製品，裝瓶前少量添加二氧化硫。酒莊相信氧氣對酒質穩定相當重要，桶陳或槽中培養的時間也較當地其他酒莊更長。
本款來自“Avalon Vineyard”與“Kawarau Estate Vineyard” 排水良好的礫石土壤，混合沖積壤土，覆蓋礦物質豐富石英與頁岩風化的黃土。整串壓榨，原生酵母發酵，以橡木桶培養13個月。裝瓶前才添加低於20mg/L的微量SO2。裝瓶前不澄清不過濾。年產量2,562瓶。
國際評分：
- The Wine Front 94 (2013)
完整酒莊介紹 ► Sato
