Brice
Brice Bouzy Vintage
Regular price
$3,600
酒款介紹 :
- 葡萄品種：80% Pinot Noir，20% Chardonnay。
- 二次瓶陳：60 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：橡木桶。
- 添糖：≦ 4 g/L (Extra Brut)。
- 乳酸發酵：無。
- 風土：漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
- 釀造：絕大多以不銹鋼槽低溫發酵，之後導入橡木桶進行培養，到隔年7月才進行裝瓶。酒莊的另一個特色便是長時間的二次瓶陳，最少也經過了42個月的靜置。低添糖，整體的SO2含量僅止20~30 mg/L。
來自Bouzy特級村「Hudrissée」、「La Brousse」、「La Grue」、「Les Tourtelottes」四個地塊2016年份的採收葡萄。於布根地橡木桶中陳釀，未進行乳酸發酵。散發帶核水果、杏仁、烤麵包、花香，口感細緻綿密，中段的果味明顯，讓人印象深刻，擁有近10年的陳年實力。
