Fleury Blanc de Noirs Brut NV
Fleury Pere & Fils

Fleury Blanc de Noirs Brut NV

Regular price $1,950

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 二次瓶陳:44 個月。
  • 陳年基酒:有。
  • 製程:水泥槽。
  • 添糖:5.7 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:霸丘地區Côte des Bar位處香檳區的最南端,距離布根地的夏布利村極為接近,土壤富含獨特由化石形成的石灰岩土壤“Kimmeridgian”,混合黏土等所形成。大陸性氣候特性明顯,冬季漫長而寒冷,夏季晝夜溫差很大,白天酷熱,夜間涼爽。也因此霸丘所種植的葡萄以黑皮諾占絕大多數,甚至供應了整個香檳產區一半以上的黑皮諾需求。近年來有許多小農香檳,利用此地獨特的土壤特色與成熟的高品質葡萄,迅速成為香檳酒迷之間口耳相傳的夢幻名莊。
  • 釀造:首家生物動力法香檳,採收除了考慮糖度,更在乎酸度的維持。1997年起更每年保留10%作為基酒。香檳呈現低補糖的現代風格,以及生物動力法香檳特有的生命力。

黑皮諾一直是Fleury擅長釀造的葡萄品種。僅在水泥槽發酵。紅色櫻桃,紅蘋果,草莓的香氣,並帶有明顯柑橘的酸度。口感細緻,恰到好處的礦物感,驚人的一體感勝過許多知名產區的香檳。Dosage 5.7 g/L。香檳著作The Champagne Guide中更給予94的驚人高分。CP值破表。

    國際評分:

    • Wine Spectator 90分
    • IWC 銀獎

    完整酒莊介紹 ► Fleury
    延伸閱讀 ► 年份報告

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