Louis Chenu et Filles
Louis Chenu Père & Filles Savigny lès Beaune 1er Cru Haut Jarrons
Regular price
$1,600
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Savigny lès Beaune號稱布根地CP值最高的美味村莊，在此地可以找到許多年輕就相當可口，並且價格划算的一級園。Rhoin河將村莊一分為二，南方緊鄰Beaune，帶有飽滿飽滿的黑色漿果風味，北邊則更為優雅具礦物感。
- 釀造：低溫浸泡，自然酵母啟動發酵。主要以踩皮方式進行萃取，依年份進行淋汁。完成後，約10天就會轉移至低比例的新橡木桶中進行培醞。裝瓶前不過濾也不澄清。
Les Haut Jarrons座落在村莊南側的一級園。名稱的意思是大棵樹木或粗樹枝的意思。坡向為北北東，樹齡約40年以上，酒莊占地約0.75公頃，土壤類似於Beaune的Bressandes一級園，表土較深厚，多為砂質黏土。此園自2012年份通過Bio認證。
產率控制在35hl/hec。葡萄採收後全數去梗，經六天的冷浸泡，酒槽中發酵兩週，採皮及淋汁皆有進行，最終1/3的酒導入橡木桶(Rousseau)中進行一年的陳放，未經過濾及澄清。
酒莊生產四款一級園中架構最龐大的常被形容為一位健美的女士！帶有許多的辛香料、黑櫻桃、野薔薇、石榴、土壤、李子的香氣印象。帶有礦石感，有十足的陳年實力。
國際評分 :
- 2022 酒款評分：Burghound 89、Vinous 90-92
- 2021 酒款評分：Burghound 90
- 2020 酒款評分：Vinous 91-93
- 2019 酒款評分：Vinous 93
- 2018 酒款評分：Wine Enthusiast 92
- 2015 酒款評分：Burghound 90
- 2014 酒款評分：Burghound 91
完整酒莊介紹 ► Louis Chenu Père & Filles
延伸閱讀 ► 年份報告
