Louis Chenu et Filles
Louis Chenu Père & Filles Savigny lès Beaune Les Saucours
Regular price
$1,400
酒款介紹 :
- 葡萄品種：90% Chardonnay、10% Pinot Blanc。
- 風土：Savigny lès Beaune號稱布根地CP值最高的美味村莊，在此地可以找到許多年輕就相當可口，並且價格划算的一級園。Rhoin河將村莊一分為二，南方緊鄰Beaune，帶有飽滿飽滿的黑色漿果風味，北邊則更為優雅具礦物感。
- 釀造：低溫浸泡，自然酵母啟動發酵。主要以踩皮方式進行萃取，依年份進行淋汁。完成後，約10天就會轉移至低比例的新橡木桶中進行培醞。裝瓶前不過濾也不澄清。
台灣過去較少見Savigny Lès Beaune村的白酒，在法國卻是精緻型餐酒搭配的常用選擇。檸檬塔、榛果、柑橘，以及礦石香氣，木桶帶來較圓潤的口感，但仍不失均衡感。與紅酒相同帶有村莊特有的些些鹹味，讓口感更加多層次。
整個Savigny村僅5%的葡萄園種植白葡萄，此款來自坡面朝北的「Les Saucours」地塊，包括22歲及55歲的樹藤，其坡度陡峭且表土淺薄，多為白色的泥灰岩，少見的白皮諾葡萄更增添了不同的層次感！散發茴香、茉莉、微微的果醬香氣，架構清晰、口感圓潤，尾韻中酸度精巧迷人！
國際評分 :
- 2022 酒款評分：Burghound 88
- 2021 酒款評分：Burghound 88
- 2020 酒款評分：Vinous 88-90
- 2019 酒款評分：Burghound 88
- 2014 酒款評分：Burghound 88
完整酒莊介紹 ► Louis Chenu Père & Filles
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