Louis Chenu et Filles
Louis Chenu Père & Filles Savigny lès Beaune 1er Cru Les Lavières
Regular price
$1,500
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Savigny lès Beaune號稱布根地CP值最高的美味村莊，在此地可以找到許多年輕就相當可口，並且價格划算的一級園。Rhoin河將村莊一分為二，南方緊鄰Beaune，帶有飽滿飽滿的黑色漿果風味，北邊則更為優雅具礦物感。
- 釀造：低溫浸泡，自然酵母啟動發酵。主要以踩皮方式進行萃取，依年份進行淋汁。完成後，約10天就會轉移至低比例的新橡木桶中進行培醞。裝瓶前不過濾也不澄清。
Les Lavières一級園位在村北，酒莊擁有Les Lavières的三個劃區，坡度相對平緩，且受到山谷冷風的吹拂，因此更多了些具個性的架構感與礦物風味！
酒名由「Lave」延伸而來，是存在於一級園底土中一種較扁平的石灰岩。表土僅30公分，充滿小礫石的棕色土壤，包含許多鐵質魚卵狀石灰岩。因此帶給這款酒飽滿的酒體與豐沛的果實風味，鐵質與鹹味則較為收斂，可謂是酒莊的果實風格代表酒款。
此款以成熟的李子為主調，融合優雅的紫羅蘭芬芳，溫暖的大地土壤氣息，以及些許五香香料風味。細膩的質地與礦物風味相得益彰，多汁且帶有活力的口感，體現出集中且溫暖的餘韻。此款為酒莊所有一級園中，最為甜美優雅的酒款。
國際評分 :
- 2022 酒款評分：Burghound 90、Vinous 89-91
- 2021 酒款評分：Burghound 89
- 2019 酒款評分：Vinous 93
- 2018 酒款評分：Burghound 90、Vinous 90、Wine Enthusiast 90
- 2015 酒款評分：Burghound 91
- 2014 酒款評分：Burghound 91
完整酒莊介紹 ► Louis Chenu Père & Filles
延伸閱讀 ► 年份報告
