酒款介紹 :

• 葡萄品種：100% Pinot Noir。
• 風土：Savigny lès Beaune號稱布根地CP值最高的美味村莊，在此地可以找到許多年輕就相當可口，並且價格划算的一級園。Rhoin河將村莊一分為二，南方緊鄰Beaune，帶有飽滿飽滿的黑色漿果風味，北邊則更為優雅具礦物感。
• 釀造：黑皮諾除梗導入不銹鋼槽，以原生酵母發酵，降低硫化物。夏多內採收後即進行整串榨汁，同樣導入不銹鋼槽，並且添加更低的硫化物比例。最後兩者都會換置於舊的橡木桶，進行最後的培養。

此款混合「Ez Connardises」與「Les Peuillets」兩地塊，「Ez Connardises」原意指河邊的鴨子，位於村中「Les Lavières」一級園下方，靠近Rhoin溪流處，土壤為泥灰岩，混合背斜谷沖刷而來的石塊。「Les Peuillets」位於同名一級園下方。兩地塊海拔約240公尺。

先導入不鏽鋼槽，依靠原生酵母完成發酵，再移至橡木桶中陳釀14-20個月(新桶比例占15-20%)，混合後再回到不鏽鋼槽靜置一個月。奔放艷麗的玫瑰花香，逐漸散發多汁的黑櫻桃等深色漿果與大地土壤的氣息。單寧圓潤飽滿，酸度細膩，尾韻帶出一些黑胡椒的風味。具有Savigny lès Beaune村罕見精緻優美的風格。

國際評分 :

• 2022年份評分：Burghound 88、Jasper Morris 88、Vinous 87-89

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