酒款介紹 :

• 葡萄品種：100% Pinot Noir。
• 風土：Savigny lès Beaune號稱布根地CP值最高的美味村莊，在此地可以找到許多年輕就相當可口，並且價格划算的一級園。Rhoin河將村莊一分為二，南方緊鄰Beaune，帶有飽滿飽滿的黑色漿果風味，北邊則更為優雅具礦物感。
• 釀造：黑皮諾除梗導入不銹鋼槽，以原生酵母發酵，降低硫化物。夏多內採收後即進行整串榨汁，同樣導入不銹鋼槽，並且添加更低的硫化物比例。最後兩者都會換置於舊的橡木桶，進行最後的培養。

「Peuillets」意指年輕的樹木，也因此推測此地曾為一片樹林。拔約240公尺。樹藤於1986年種植。土質為多礫石的黏土石灰岩，砂質土占比高，酒風細緻，有時會帶些許單寧感。採部分含梗釀造，於橡木桶中陳釀14-20個月(新桶比例占15-20%)。散發輕盈雅致的香氣，如玫瑰、血橙、櫻桃、覆盆子，恰到好處的均衡口感及尾韻，代表著Boudier的經典風格。

國際評分 :

• 2023 年份評分：Burghound 90、Jasper Morris 89、Vinous 92
• 2022 年份評分：Burghound 90、Jasper Morris 90-91、Vinous 89-91
• 2021 年份評分：Jasper Morris 90

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